Калорийность ямс (приготовленный): пищевая ценность и химический состав
Ямс (приготовленный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.49 г | |
| Жир | 0.14 г | |
| Углеводы | 27.48 г | |
| Вода | 70.13 г | |
| Зола | 0.76 г | |
| Калорийность | 116 ккал | |
В составе 100 г. ямс содержится: сахара — 0.49г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.9г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Ямс (приготовленный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г ямс содержится 2% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 8.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 12.1 мг | 12.1 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 16.2 мг | 3.2 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта ямс (приготовленный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Ямс (приготовленный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 116 ккал | 5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.49 г | 2 % | 75 г |
| Жир | 0.14 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 27.48 г | 8.4 % | 328 г |
| Вода | 70.13 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0.49 г | 0.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.9 г | 19.5 % | 20 г |
| Зола | 0.76 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 12.1 мг | 12.1 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 16.2 мг | 3.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 73 мкг | 1.5 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 14 мг | 1.4 % | 1 г |
| Натрий | 8 мг | 0.6 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 49 мг | 7 % | 700 мг |
| Магний | 18 мг | 4.3 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 0.7 мкг | 1.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность ямс составляет 116 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства ямс
Ямс является ценным источником питательных веществ и обладает множеством полезных свойств. Этот корнеплод богат витамином C, обеспечивая около 20% суточной потребности. Калий в его составе составляет 16% от рекомендуемой дневной нормы, что делает его хорошим выбором для поддержания сердечно-сосудистой системы. Также он содержит приблизительно 10% витамина B6 от необходимого дневного количества, что благотворно влияет на метаболизм и работу центральной нервной системы. Марганец, представленный в ямсе, покрывает около 15% суточной потребности в этом микроэлементе.
Польза ямса для здоровья:
- Способствует пищеварению.** Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, корнеплод улучшает работу кишечника.
- 2. **Поддерживает иммунитет.** Наличие витамина C укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудами.
- 3. **Регулирует кровяное давление.** Калий, содержащийся в корнеплоде, важен для поддержания здоровья сердца и нормализации давления.
Включая данный продукт в рацион, можно повысить общий уровень здоровья и витаминизации организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
