Калорийность бамии: пищевая ценность и химический состав
Бамия: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.93 г | |
| Жир | 0.19 г | |
| Углеводы | 7.45 г | |
| Вода | 89.58 г | |
| Зола | 0.86 г | |
| Калорийность | 33 ккал | |
В составе 100 г. бамии содержится: сахара — 1.48г, крахмала — 0.34г, клетчатки — 3.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Бамия: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г бамии содержится 2.6% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 2.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 23 мг | 23 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1 мг | 5.6 % | |
| Витамин B4 | 12.3 мг | 2.5 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 36 мкг | 4.5 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 31.3 мкг | 26.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта бамия
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Бамия»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 33 ккал | 1.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.93 г | 2.6 % | 75 г |
| Жир | 0.19 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 7.45 г | 2.3 % | 328 г |
| Вода | 89.58 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | 1.48 г | 2.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.2 г | 16 % | 20 г |
| Зола | 0.86 г | — | — |
| Крахмал | 0.34 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 23 мг | 23 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 12.3 мг | 2.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 36 мкг | 4.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 27 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 416 мкг | 8.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 31.3 мкг | 26.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 82 мг | 8.2 % | 1 г |
| Натрий | 7 мг | 0.5 % | 1.3 г |
| Калий | 299 мг | 8.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 61 мг | 8.7 % | 700 мг |
| Магний | 57 мг | 13.6 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 600 мкг | 5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Селен | 0.7 мкг | 1.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность бамии составляет 33 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства бамии
Бамия, известная также как окра, является ценным источником питательных веществ. Она богата витамином С, обеспечивая около 38% рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также содержит витамин К – примерно 53% от суточной потребности, и витамин А, представленный в виде бета-каротина, с покрытием 14% потребностей. В этом овоще также много клетчатки – примерно 16% от рекомендуемой дневной нормы. Железо, кальций и магний также присутствуют в значительных количествах, обеспечивая приблизительно 5%, 8% и 14% от дневной нормы соответственно.
Польза для здоровья включает:
- Поддержание здоровья кишечника благодаря высокому содержанию пищевой клетчатки, что способствует нормализации пищеварения.
- 2. Укрепление иммунитета вследствие высокого уровня витамина С, который стимулирует защитные функции организма.
- 3. Улучшение здоровья кожи и зрения благодаря витамину А, который имеет значение для поддержания нормального состояния слизистых оболочек и зрительных пигментов.
Благодаря низкому содержанию калорий и высокой питательной ценности, бамия является отличным выбором для включения в сбалансированный рацион питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
