Калорийность пекинской капусты: пищевая ценность и химический состав
Капуста пекинская: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.5 г | |
| Жир | 0.2 г | |
| Углеводы | 2.18 г | |
| Вода | 95.32 г | |
| Зола | 0.8 г | |
| Калорийность | 13 ккал | |
В составе 100 г. пекинской капусты содержится: сахара — 1.18г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Капуста пекинская: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г пекинской капусты содержится 2% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 0.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 45 мг | 45 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | 6.4 мг | 1.3 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 66 мкг | 16.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 223 мкг | 27.9 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 45.5 мкг | 37.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта капуста пекинская
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Капуста пекинская»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 13 ккал | 0.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.5 г | 2 % | 75 г |
| Жир | 0.2 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 2.18 г | 0.7 % | 328 г |
| Вода | 95.32 г | 4.4 % | 2170 г |
| Сахар | 1.18 г | 2 % | 58 г |
| Клетчатка | 1 г | 5 % | 20 г |
| Зола | 0.8 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 45 мг | 45 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6.4 мг | 1.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 66 мкг | 16.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 223 мкг | 27.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 1 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 2.681 мг | 53.6 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 45.5 мкг | 37.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 105 мг | 10.5 % | 1 г |
| Натрий | 65 мг | 5 % | 1.3 г |
| Калий | 252 мг | 7.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 37 мг | 5.3 % | 700 мг |
| Магний | 19 мг | 4.5 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.5 мкг | 0.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность пекинской капусты составляет 13 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства пекинской капусты
Капуста пекинская является настоящей кладезью полезных веществ. Этот овощ зарекомендовал себя как отличный источник витаминов и минералов. Регулярное употребление этого продукта может принести заметную пользу для организма.
Основные преимущества:
- Иммунитет: Пекинская капуста обогащена витамином С, покрывая до 45% суточной потребности в этом антиоксиданте, который укрепляет иммунную систему.
- 2. Здоровье костей: Содержит калий и кальций, важные для поддержания крепости костной системы. Витамин K, составляющий около 38% от рекомендуемой дневной нормы, способствует нормализации свёртываемости крови и здоровью костей.
- 3. Пищеварительная система: Этот овощ богат пищевыми волокнами, которые необходимы для нормализации пищеварительного тракта и профилактики запоров.
Продукт содержит и другие витамины группы B, включая фолиевую кислоту, а также микро- и макроэлементы. Капуста пекинская имеет низкую калорийность и может стать частью диетического питания, способствуя сохранению стройной фигуры.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
