Калорийность брюссельской капусты (замороженная): пищевая ценность и химический состав
Брюссельская капуста (замороженная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3.78 г | |
| Жир | 0.41 г | |
| Углеводы | 7.86 г | |
| Вода | 87.07 г | |
| Зола | 0.88 г | |
| Калорийность | 41 ккал | |
В составе 100 г. брюссельской капусты содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Брюссельская капуста (замороженная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г брюссельской капусты содержится 5% от суточной нормы белка, 0.5% жиров и 2.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 85 мг | 85 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 123 мкг | 30.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 31 мкг | 3.9 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта брюссельская капуста (замороженная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Брюссельская капуста (замороженная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 41 ккал | 1.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3.78 г | 5 % | 75 г |
| Жир | 0.41 г | 0.5 % | 77 г |
| Углеводы | 7.86 г | 2.4 % | 328 г |
| Вода | 87.07 г | 4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.8 г | 19 % | 20 г |
| Зола | 0.88 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 85 мг | 85 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 123 мкг | 30.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 31 мкг | 3.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 26 мг | 2.6 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 62 мг | 8.9 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 1.5 мкг | 2.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность брюссельской капусты составляет 41 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства брюссельской капусты
Брюссельская капуста является настоящей кладезью полезных витаминов и микроэлементов. Она богата витамином К, обеспечивая порядка 137% от дневной нормы в одной порции (около 78 г). Также в ней содержится 81% рекомендуемой дневной нормы витамина C, что делает ее отличным антиоксидантом. Железо занимает примерно 6%, а витамин A — 13% от дневной потребности взрослого человека.
Польза этого продукта для здоровья многогранна:
- Укрепление иммунитета: Высокое содержание витамина C помогает поддерживать иммунную систему, что необходимо для защиты организма от инфекций и болезней.
- 2. Здоровье костей: Благодаря витамину К продукт способствует поддержанию крепости и здоровья костной ткани, снижая риск развития остеопороза.
- 3. Поддержка зрения: Витамин A, присутствующий в составе, положительно влияет на сохранение хорошего зрения и может предотвратить возрастные изменения.
Таким образом, регулярное включение брюссельской капусты в рацион — это важный шаг на пути к сбалансированному питанию и поддержанию здоровья на долгие годы.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
