Калорийность салата кочанного: пищевая ценность и химический состав
Салат кочанный: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.35 г | |
| Жир | 0.22 г | |
| Углеводы | 2.23 г | |
| Вода | 95.63 г | |
| Зола | 0.57 г | |
| Калорийность | 13 ккал | |
В составе 100 г. салата кочанного содержится: сахара — 0.94г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Салат кочанный: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г салата кочанного содержится 1.8% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 0.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3.7 мг | 3.7 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | |
| Витамин B4 | 8.4 мг | 1.7 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 73 мкг | 18.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 166 мкг | 20.8 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 102.3 мкг | 85.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта салат кочанный
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Салат кочанный»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 13 ккал | 0.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.35 г | 1.8 % | 75 г |
| Жир | 0.22 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 2.23 г | 0.7 % | 328 г |
| Вода | 95.63 г | 4.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0.94 г | 1.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.1 г | 5.5 % | 20 г |
| Зола | 0.57 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3.7 мг | 3.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 8.4 мг | 1.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 73 мкг | 18.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 166 мкг | 20.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 1.987 мг | 39.7 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 102.3 мкг | 85.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 35 мг | 3.5 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 238 мг | 6.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 33 мг | 4.7 % | 700 мг |
| Магний | 13 мг | 3.1 % | 420 мг |
| Железо | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.6 мкг | 1.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность салата кочанного составляет 13 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства салата кочанного
Салат кочанный часто занимает центральное место в сбалансированном питании, обогащая рацион своим богатым составом. Этот перекрестноцветный овощ насыщен витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья. В частности, он содержит витамин A (около 13% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г), витамин C (примерно 15%), а также небольшие количества кальция и железа (от 1 до 3% от суточной нормы). В его зеленых листьях присутствует витамин K, важный для свертываемости крови, примерно на уровне 60% от рекомендуемой дозы на 100 г.
Благодаря этим питательным составляющим, такой продукт, как салат кочанный, приносит множество преимуществ для здоровья:
- Иммунная поддержка: Высокое содержание витамина C помогает укреплять иммунную систему.
- 2. Здоровье зрения: Благодаря витамину A, улучшается здоровье глаз, что может предотвратить возрастные проблемы со зрением.
- 3. Костная прочность: Витамин K и кальций в составе способствуют поддержанию здоровья и плотности костей.
Такая полезная пища как салат имеет низкое содержание калорий и является отличным источником клетчатки, что делает его идеальным вариантом для поддержания здорового веса.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
