Калорийность зелёных соевых бобов: пищевая ценность и химический состав
Зелёные соевые бобы: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 12.95 г | |
| Жир | 6.8 г | |
| Углеводы | 11.05 г | |
| Вода | 67.5 г | |
| Зола | 1.7 г | |
| Калорийность | 147 ккал | |
В составе 100 г. зелёных соевых бобов содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 4.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Зелёные соевые бобы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г зелёных соевых бобов содержится 17.3% от суточной нормы белка, 8.8% жиров и 3.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 17 мг | 17 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 165 мкг | 41.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 9 мкг | 1.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта зелёные соевые бобы
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Зелёные соевые бобы»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 147 ккал | 6.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 12.95 г | 17.3 % | 75 г |
| Жир | 6.8 г | 8.8 % | 77 г |
| Углеводы | 11.05 г | 3.4 % | 328 г |
| Вода | 67.5 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 4.2 г | 21 % | 20 г |
| Зола | 1.7 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 17 мг | 17 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 165 мкг | 41.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 9 мкг | 1.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 197 мг | 19.7 % | 1 г |
| Натрий | 15 мг | 1.2 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 194 мг | 27.7 % | 700 мг |
| Магний | 65 мг | 15.5 % | 420 мг |
| Железо | 3.6 мг | 20 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 1.5 мкг | 2.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность зелёных соевых бобов составляет 147 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства зелёных соевых бобов
Зелёные соевые бобы – ценный источник питательных веществ. В их составе – значительное количество белка, который составляет около 13% от потребности в день. Фолиевая кислота достигает 30% от рекомендуемой нормы, подкрепляя процессы клеточного деления и кроветворения. Витамин K представлен в количестве, покрывающем около 25% дневной потребности, что важно для нормального свёртывания крови и поддержания здоровья костей.
Эти бобы также богаты различными минералами: обеспечивают до 10% дневного обеспечения магния, который участвует в энергетическом обмене, и около 15% для железа, критически важного для синтеза гемоглобина и переноса кислорода. Калий, необходимый для работы сердца и мышц, содержится в количестве, сопоставимом с 10% рекомендуемой дозы в сутки.
Польза зелёных соевых бобов для здоровья включает:
- Поддержку сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот и низкому уровню холестерина.
- 2. Укрепление костной ткани за счет наличия витаминов группы B, калия и магния.
- 3. Нормализацию обмена веществ из-за высокого содержания клетчатки и белков растительного происхождения.
Включая зелёные соевые бобы в рацион, можно улучшить общее состояние организма и обеспечить его важными нутриентами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
