Калорийность фасоли черноглазой (сухая): пищевая ценность и химический состав
Фасоль черноглазая (сухая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.52 г | |
| Жир | 1.26 г | |
| Углеводы | 60.03 г | |
| Вода | 11.95 г | |
| Зола | 3.24 г | |
| Калорийность | 336 ккал | |
В составе 100 г. фасоли черноглазой содержится: сахара — 6.9г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 10.6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Фасоль черноглазая (сухая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 23.52 г. | 31.4 % | |
| Жиры | 1.26 г. | 1.6 % | |
| Углеводы | 60.03 г. | 18.3 % | |
В 100 г фасоли черноглазой содержится 31.4% от суточной нормы белка, 1.6% жиров и 18.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | |
| Витамин B4 | 94.7 мг | 18.9 % | |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 633 мкг | 158.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фасоль черноглазая (сухая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фасоль черноглазая (сухая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 336 ккал | 14.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.52 г | 31.4 % | 75 г |
| Жир | 1.26 г | 1.6 % | 77 г |
| Углеводы | 60.03 г | 18.3 % | 328 г |
| Вода | 11.95 г | 0.6 % | 2170 г |
| Сахар | 6.9 г | 11.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 10.6 г | 53 % | 20 г |
| Зола | 3.24 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 94.7 мг | 18.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 633 мкг | 158.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 16 мг | 1.2 % | 1.3 г |
| Калий | 1.112 г | 31.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 424 мг | 60.6 % | 700 мг |
| Магний | 184 мг | 43.8 % | 420 мг |
| Железо | 8.3 мг | 46.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.4 мг | 28.3 % | 12 мг |
| Медь | 800 мкг | 80 % | 1 мг |
| Марганец | 1.5 мг | 75 % | 2 мг |
| Селен | 9 мкг | 16.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фасоли черноглазой составляет 336 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фасоли черноглазой
Фасоль черноглазая, также известная как горох Кау-пи, является ценным питательным ресурсом, включающим широкий спектр витаминов и минералов. Этот продукт обладает высоким содержанием белка, при этом беден жирами, что делает его отличным вариантом для поддержания здорового питания. К примеру, в ней содержится около 11% рекомендуемой суточной нормы железа, что способствует нормализации гемоглобина в крови. Калий, который присутствует в количестве, покрывающем примерно 10% суточной потребности, помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Вот три важные пользы для здоровья:
- Поддержание уровня сахара в крови: Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, этот продукт помогает регулировать уровень глюкозы в крови, что важно для людей, стремящихся контролировать уровень сахара.
- 2. Улучшение пищеварения: Пищевые волокна также способствуют нормализации работы кишечника, предотвращая такие проблемы, как запоры и поддерживая здоровую микрофлору.
- 3. Поддержка здоровья костей: Наличие таких минералов, как кальций и магний, способствует укреплению костей и предотвращению заболеваний, связанных с их ослаблением.
Включение этой фасоли в рацион может быть важным шагом к сбалансированному питанию и укреплению здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
