Калорийность гороха (варёный на воде (зрелый)): пищевая ценность и химический состав
Горох (варёный на воде (зрелый)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 8.34 г | |
| Жир | 0.39 г | |
| Углеводы | 21.1 г | |
| Вода | 69.49 г | |
| Зола | 0.68 г | |
| Калорийность | 118 ккал | |
В составе 100 г. гороха содержится: сахара — 2.9г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 8.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Горох (варёный на воде (зрелый)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г гороха содержится 11.1% от суточной нормы белка, 0.5% жиров и 6.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | |
| Витамин B4 | 32.8 мг | 6.6 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 65 мкг | 16.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта горох (варёный на воде (зрелый))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Горох (варёный на воде (зрелый))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 118 ккал | 5.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 8.34 г | 11.1 % | 75 г |
| Жир | 0.39 г | 0.5 % | 77 г |
| Углеводы | 21.1 г | 6.4 % | 328 г |
| Вода | 69.49 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 2.9 г | 5 % | 58 г |
| Клетчатка | 8.3 г | 41.5 % | 20 г |
| Зола | 0.68 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 32.8 мг | 6.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 65 мкг | 16.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 4 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 14 мг | 1.4 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 362 мг | 10.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 99 мг | 14.1 % | 700 мг |
| Магний | 36 мг | 8.6 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 0.6 мкг | 1.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность гороха составляет 118 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства гороха
Горох является ценным источником питательных веществ и обладает внушительным набором полезных свойств. В его состав входит множество витаминов и минералов. Например, он содержит витамин C, который составляет около 67% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г продукта. Также в горохе имеется витамин K, в количестве приблизительно 24% от дневной потребности, и магний, который представлен на уровне 13%. Эти данные позволяют судить о высокой питательной ценности продукта.
Горох привносит ряд выгод для организма:
- Поддержка иммунитета: богатство витамином C способствует укреплению иммунной системы.
- Здоровье костей: наличие витамина K и магния важно для сохранения крепости костной ткани.
- Энергетический потенциал: за счет высокого содержания сложных углеводов он обеспечивает длительное насыщение энергией.
Это лишь немногие примеры того, как данный продукт может способствовать общему благополучию организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
