Калорийность репчатого лука (жареный): пищевая ценность и химический состав
Лук репчатый (жареный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.95 г | |
| Жир | 10.8 г | |
| Углеводы | 7.86 г | |
| Вода | 80.01 г | |
| Зола | 0.38 г | |
| Калорийность | 132 ккал | |
В составе 100 г. репчатого лука содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — 0г, клетчатки — 1.7г, холестерина — Нет сведений, трансжиров — 0г
Лук репчатый (жареный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г репчатого лука содержится 1.3% от суточной нормы белка, 14% жиров и 2.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5.2 мг | 5.2 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B4 | 6.5 мг | 1.3 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 21.6 мкг | 18 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта лук репчатый (жареный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Лук репчатый (жареный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 132 ккал | 5.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.95 г | 1.3 % | 75 г |
| Жир | 10.8 г | 14 % | 77 г |
| Углеводы | 7.86 г | 2.4 % | 328 г |
| Вода | 80.01 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.7 г | 8.5 % | 20 г |
| Зола | 0.38 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | — | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5.2 мг | 5.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 0 мкг | 0 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6.5 мг | 1.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 21.6 мкг | 18 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 12 мг | 0.9 % | 1.3 г |
| Калий | 133 мг | 3.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 33 мг | 4.7 % | 700 мг |
| Магний | 9 мг | 2.1 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность репчатого лука составляет 132 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства репчатого лука
Лук репчатый — особенно ценный овощ благодаря его питательному составу. Этот продукт является источником многих витаминов и минералов. Например, он содержит витамин С (около 12% от рекомендованной суточной нормы на 100 г), необходимый для укрепления иммунной системы. Также в луке есть витамин К, составляющий приблизительно 10-15% от дневной потребности, важный для свертываемости крови и здоровья костей. В его состав включены различные минералы, такие как марганец (около 9% в среднем луковице).
Список полезных свойств овоща:
- Способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы благодаря присутствию кварцетина, антиоксиданта, которому приписывают свойство снижать давление.
- 2. Поддерживает здоровье пищеварительной системы, увеличивая выработку пищеварительных соков и способствуя лучшему усвоению питательных веществ.
- 3. Укрепляет иммунитет, благодаря содержанию фитонцидов, которые обладают антибактериальными свойствами и способствуют защите организма от различных инфекций.
При регулярном включении в рацион этот продукт может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья и благополучие.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
