Калорийность красного острого чили перца: пищевая ценность и химический состав
Перец чили красный острый: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.87 г | |
| Жир | 0.44 г | |
| Углеводы | 8.81 г | |
| Вода | 88.02 г | |
| Зола | 0.87 г | |
| Калорийность | 40 ккал | |
В составе 100 г. красного острого чили перца содержится: сахара — 5.3г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.5г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Перец чили красный острый: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г красного острого чили перца содержится 2.5% от суточной нормы белка, 0.6% жиров и 2.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 143.7 мг | 143.7 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | |
| Витамин B4 | 10.9 мг | 2.2 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 48 мкг | 6 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 14 мкг | 11.7 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта перец чили красный острый
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Перец чили красный острый»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 40 ккал | 1.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.87 г | 2.5 % | 75 г |
| Жир | 0.44 г | 0.6 % | 77 г |
| Углеводы | 8.81 г | 2.7 % | 328 г |
| Вода | 88.02 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | 5.3 г | 9.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.5 г | 7.5 % | 20 г |
| Зола | 0.87 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 143.7 мг | 143.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 10.9 мг | 2.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 48 мкг | 6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 36 мкг | 0.7 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 534 мкг | 10.7 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 14 мкг | 11.7 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 14 мг | 1.4 % | 1 г |
| Натрий | 9 мг | 0.7 % | 1.3 г |
| Калий | 322 мг | 9.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 43 мг | 6.1 % | 700 мг |
| Магний | 23 мг | 5.5 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.5 мкг | 0.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность красного острого чили перца составляет 40 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства красного острого чили перца
Красный острый перец чили – это не только ароматная специя, но и кладезь полезных веществ. Этот продукт известен своим богатым химическим составом, включая витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Он содержит витамин C (240% от рекомендуемой суточной дозы), витамин A (39%), витамин B6 (32%), калий (9%), а также магний и железо.
Польза для здоровья:
- Укрепление иммунитета: Благодаря содержанию витамина C перец чили способствует укреплению иммунной системы и увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям.
- 2. Поддержка зрения: Витамин A, содержащийся в остром перце, важен для сохранения здоровья глаз и ночного зрения.
- 3. Здоровье сердечно-сосудистой системы: Капсаицин – активный компонент чили, который придает ему остроту, может способствовать улучшению кровообращения и снижению кровяного давления.
Таким образом, включение в рацион красного острого перца чили может благоприятно сказаться на различных аспектах здоровья, обеспечивая тело необходимыми питательными веществами и способствуя поддержанию хорошей физической формы.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
