Калорийность соевого сыра тофу (сухой): пищевая ценность и химический состав
Соевый сыр тофу: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 9.98 г | |
| Жир | 5.26 г | |
| Углеводы | 1.18 г | |
| Вода | 82.31 г | |
| Зола | 1.28 г | |
| Калорийность | 83 ккал | |
В составе 100 г. соевого сыра тофу содержится: сахара — 0.71г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Соевый сыр тофу: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г соевого сыра тофу содержится 13.3% от суточной нормы белка, 6.8% жиров и 0.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | 33 мг | 6.6 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 2.8 мкг | 2.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта соевый сыр тофу
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Соевый сыр тофу»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 83 ккал | 3.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 9.98 г | 13.3 % | 75 г |
| Жир | 5.26 г | 6.8 % | 77 г |
| Углеводы | 1.18 г | 0.4 % | 328 г |
| Вода | 82.31 г | 3.8 % | 2170 г |
| Сахар | 0.71 г | 1.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 1 г | 5 % | 20 г |
| Зола | 1.28 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 33 мг | 6.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.8 мкг | 2.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 282 мг | 28.2 % | 1 г |
| Натрий | 4 мг | 0.3 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 111 мг | 15.9 % | 700 мг |
| Магний | 35 мг | 8.3 % | 420 мг |
| Железо | 2 мг | 11.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 700 мкг | 35 % | 2 мг |
| Селен | 13 мкг | 23.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность соевого сыра тофу составляет 83 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства соевого сыра тофу
Соевый сыр тофу является ценным источником белка, особенно важным для вегетарианцев и веганов. Этот продукт богат кальцием и магнием, обеспечивая около 10% и 15% суточной потребности соответственно в зависимости от марки и обработки. Тофу также содержит железо, около 30% от рекомендуемой суточной дозы, и небольшое количество калия. В нём найти разнообразие витаминов группы B, включая фолиевую кислоту.
Польза продукта для здоровья:
- Поддержка здоровья костей: Благодаря наличию кальция и магния, тофу способствует укреплению костной ткани.
- 2. Улучшение питания: Высокий уровень белка делает его отличным компонентом сбалансированного питания.
- 3. Здоровье сердца: Отсутствие холестерина и наличие полезных жиров может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Выбирая тофу в качестве источника белка, вы не только обогатите свой рацион необходимыми питательными веществами, но и принесете пользу общему состоянию своего здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
