Калорийность фасоли черноглазой (варёная): пищевая ценность и химический состав
Фасоль черноглазая (варёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 7.73 г | |
| Жир | 0.53 г | |
| Углеводы | 20.76 г | |
| Вода | 70.04 г | |
| Зола | 0.94 г | |
| Калорийность | 116 ккал | |
В составе 100 г. фасоли черноглазой содержится: сахара — 3.3г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 6.5г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Фасоль черноглазая (варёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г фасоли черноглазой содержится 10.3% от суточной нормы белка, 0.7% жиров и 6.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.5 мг | 1.5 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | 32.2 мг | 6.4 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 208 мкг | 52 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 1.7 мкг | 1.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фасоль черноглазая (варёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фасоль черноглазая (варёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 116 ккал | 5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 7.73 г | 10.3 % | 75 г |
| Жир | 0.53 г | 0.7 % | 77 г |
| Углеводы | 20.76 г | 6.3 % | 328 г |
| Вода | 70.04 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 3.3 г | 5.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 6.5 г | 32.5 % | 20 г |
| Зола | 0.94 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.5 мг | 1.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 32.2 мг | 6.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 208 мкг | 52 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 9 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 1.7 мкг | 1.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
| Натрий | 4 мг | 0.3 % | 1.3 г |
| Калий | 278 мг | 7.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 156 мг | 22.3 % | 700 мг |
| Магний | 53 мг | 12.6 % | 420 мг |
| Железо | 2.5 мг | 13.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 2.5 мкг | 4.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фасоли черноглазой составляет 116 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фасоли черноглазой
Фасоль черноглазая является ценным источником питательных веществ и минералов. Этот бобовый продукт богат фолиевой кислотой, обеспечивая около 90% рекомендуемой суточной нормы на порцию. Также содержит витамин А (около 6%) и кальций (около 5%), необходимые для поддержания здоровья костей и зрения. Витамин С в ее составе составляет приблизительно 2%, что способствует укреплению иммунной системы, а железо (около 22%) важно для профилактики анемии.
Польза для здоровья:
- Поддержка сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию растворимых волокон, этот бобовый продукт может помочь снизить уровень холестерина в крови.
- 2. Улучшение пищеварения. Волокна способствуют регулярности кишечника и предотвращают запоры.
- 3. Управление уровнем сахара в крови. Фасоль черноглазая имеет низкий гликемический индекс, что делает ее прекрасным выбором для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
