Калорийность голубиного гороха (варёный): пищевая ценность и химический состав
Голубиный горох (варёный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.76 г | |
| Жир | 0.38 г | |
| Углеводы | 23.25 г | |
| Вода | 68.55 г | |
| Зола | 1.06 г | |
| Калорийность | 121 ккал | |
В составе 100 г. голубиного гороха содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 6.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Голубиный горох (варёный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г голубиного гороха содержится 9% от суточной нормы белка, 0.5% жиров и 7.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 800 мкг | 4.4 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 111 мкг | 27.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта голубиный горох (варёный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Голубиный горох (варёный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 121 ккал | 5.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.76 г | 9 % | 75 г |
| Жир | 0.38 г | 0.5 % | 77 г |
| Углеводы | 23.25 г | 7.1 % | 328 г |
| Вода | 68.55 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 6.7 г | 33.5 % | 20 г |
| Зола | 1.06 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 111 мкг | 27.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 43 мг | 4.3 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 384 мг | 11 % | 3.5 г |
| Фосфор | 119 мг | 17 % | 700 мг |
| Магний | 46 мг | 11 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 900 мкг | 7.5 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 2.9 мкг | 5.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность голубиного гороха составляет 121 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства голубиного гороха
Голубиный горох является ценным источником белка, содержа в среднем до 25% белка на 100 грамм продукта, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Кроме того, он богат витаминами группы B, такими как B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и B9 (фолиевая кислота), а также минералами, включая магний (28% от рекомендованной суточной нормы), фосфор (40%), железо (20%) и цинк (15%).
Включение этого продукта в рацион может оказать положительное влияние на здоровье:
- Улучшение пищеварения: Благодаря высокому содержанию пищевых волокон (около 15 г на 100 г), горох способствует регулярности и здоровью пищеварительной системы.
- 2. Поддержка здоровья сердца: Полезные для сердца ненасыщенные жиры, а также наличие калия и низкий уровень холестерина делают горох хорошим выбором для поддержания сердечно-сосудистой системы.
- 3. Укрепление иммунитета: Разнообразные витамины и минералы, в том числе витамин С (также присутствует в горохе), играют ключевую роль в поддержке иммунной системы.
Включение голубого гороха в рацион поможет получить широкий спектр питательных веществ и будет способствовать укреплению здоровья на разных уровнях.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
