Калорийность кресс-салата: пищевая ценность и химический состав
Кресс-салат: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.6 г | |
| Жир | 0.7 г | |
| Углеводы | 5.5 г | |
| Вода | 89.4 г | |
| Зола | 1.8 г | |
| Калорийность | 32 ккал | |
В составе 100 г. кресс-салата содержится: сахара — 4.4г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Кресс-салат: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кресс-салата содержится 3.5% от суточной нормы белка, 0.9% жиров и 1.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 69 мг | 69 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 1 мг | 5.6 % | |
| Витамин B4 | 19.5 мг | 3.9 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 346 мкг | 43.3 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 541.9 мкг | 451.6 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кресс-салат
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кресс-салат»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 32 ккал | 1.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.6 г | 3.5 % | 75 г |
| Жир | 0.7 г | 0.9 % | 77 г |
| Углеводы | 5.5 г | 1.7 % | 328 г |
| Вода | 89.4 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | 4.4 г | 7.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.1 г | 5.5 % | 20 г |
| Зола | 1.8 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 69 мг | 69 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 19.5 мг | 3.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 346 мкг | 43.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 541.9 мкг | 451.6 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 81 мг | 8.1 % | 1 г |
| Натрий | 14 мг | 1.1 % | 1.3 г |
| Калий | 606 мг | 17.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 76 мг | 10.9 % | 700 мг |
| Магний | 38 мг | 9 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Селен | 0.9 мкг | 1.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кресс-салата составляет 32 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кресс-салата
Кресс-салат — настоящая кладезь полезных веществ. Этот зеленый листовой овощ известен своими витаминами и минеральными компонентами, состав которого способен позитивно влиять на наш организм. В его листьях содержится витамин A (примерно 43% от рекомендуемой дневной нормы на 100 г), витамин C (72%), а также витамин E, K и витамины группы B. Кроме того, он богат калием, кальцием, магнием, фосфором и ценными антиоксидантами.
Вот три ключевых преимущества для здоровья:
- Укрепление иммунитета: Высокое содержание витамина C помогает укреплению иммунной системы, способствуя профилактике простудных заболеваний.
- 2. Поддержание здоровья глаз: Богатый профиль витамина A обеспечивает защиту и улучшение зрения.
- 3. Здоровье костей: Витамин K и кальций, которые есть в салате, необходимы для поддержания крепости и плотности костей.
Этот салат будет великолепным дополнением к повседневному рациону, способствуя сохранению здоровья и наделяя организм необходимыми витаминами и минералами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
