Калорийность маша (сухой): пищевая ценность и химический состав
Маш (сухой): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.86 г | |
| Жир | 1.15 г | |
| Углеводы | 62.62 г | |
| Вода | 9.05 г | |
| Зола | 3.32 г | |
| Калорийность | 347 ккал | |
В составе 100 г. маша содержится: сахара — 6.6г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 16.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Маш (сухой): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 23.86 г. | 31.8 % | |
| Жиры | 1.15 г. | 1.5 % | |
| Углеводы | 62.62 г. | 19.1 % | |
В 100 г маша содержится 31.8% от суточной нормы белка, 1.5% жиров и 19.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 4.8 мг | 4.8 % | |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | |
| Витамин B4 | 97.9 мг | 19.6 % | |
| Витамин B5 | 1.9 мг | 38 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 625 мкг | 156.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 9 мкг | 7.5 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта маш (сухой)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Маш (сухой)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 347 ккал | 15.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.86 г | 31.8 % | 75 г |
| Жир | 1.15 г | 1.5 % | 77 г |
| Углеводы | 62.62 г | 19.1 % | 328 г |
| Вода | 9.05 г | 0.4 % | 2170 г |
| Сахар | 6.6 г | 11.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 16.3 г | 81.5 % | 20 г |
| Зола | 3.32 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 4.8 мг | 4.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 97.9 мг | 19.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.9 мг | 38 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 625 мкг | 156.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 68 мкг | 1.4 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 9 мкг | 7.5 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 132 мг | 13.2 % | 1 г |
| Натрий | 15 мг | 1.2 % | 1.3 г |
| Калий | 1.246 г | 35.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 367 мг | 52.4 % | 700 мг |
| Магний | 189 мг | 45 % | 420 мг |
| Железо | 6.7 мг | 37.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.7 мг | 22.5 % | 12 мг |
| Медь | 900 мкг | 90 % | 1 мг |
| Марганец | 1 мг | 50 % | 2 мг |
| Селен | 8.2 мкг | 14.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность маша составляет 347 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства маша
Маш, также известный как мунг боб, — это чудо питания из семейства бобовых. Этот продукт является отличным источником растительного белка, покрывая около 24% дневной потребности на порцию. Также он богат на витамин B9, с показателем в 80% от рекомендуемой суточной нормы, что делает его важным для поддержания здоровья кроветворной системы.
Ключевые минералы в маше включают магний (30% от нормы), фосфор (20%), железо (15%) и калий (10%). Все они имеют важное значение для поддержания стабильного баланса жизненно важных функций организма, включая костное здоровье, перенос кислорода и регуляцию мышечных сокращений.
Польза для здоровья:
- Поддержка пищеварения: Благодаря высокому содержанию клетчатки, около 16% на порцию, маш способствует нормализации пищеварения и может предотвратить запоры.
- 2. Укрепление иммунной системы: Антиоксиданты, присутствующие в этих бобах, помогают защищать организм от свободных радикалов, тем самым снижая риск развития различных заболеваний.
- 3. Поддержка здоровья сердца: Регулярное употребление может способствовать снижению уровня холестерина и улучшить циркуляцию крови, что положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
