Калорийность нута (варёный): пищевая ценность и химический состав
Нут (варёный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 8.86 г | |
| Жир | 2.59 г | |
| Углеводы | 27.42 г | |
| Вода | 60.21 г | |
| Зола | 0.92 г | |
| Калорийность | 164 ккал | |
В составе 100 г. нута содержится: сахара — 4.8г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 7.6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Нут (варёный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г нута содержится 11.8% от суточной нормы белка, 3.4% жиров и 8.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 4 мг | 4 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | 42.8 мг | 8.6 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 172 мкг | 43 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 4 мкг | 3.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта нут (варёный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Нут (варёный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 164 ккал | 7.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 8.86 г | 11.8 % | 75 г |
| Жир | 2.59 г | 3.4 % | 77 г |
| Углеводы | 27.42 г | 8.4 % | 328 г |
| Вода | 60.21 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | 4.8 г | 8.3 % | 58 г |
| Клетчатка | 7.6 г | 38 % | 20 г |
| Зола | 0.92 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 4 мг | 4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 42.8 мг | 8.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 172 мкг | 43 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 16 мкг | 0.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 4 мкг | 3.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 49 мг | 4.9 % | 1 г |
| Натрий | 7 мг | 0.5 % | 1.3 г |
| Калий | 291 мг | 8.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 168 мг | 24 % | 700 мг |
| Магний | 48 мг | 11.4 % | 420 мг |
| Железо | 2.9 мг | 16.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.5 мг | 12.5 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 1 мг | 50 % | 2 мг |
| Селен | 3.7 мкг | 6.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность нута составляет 164 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства нута
Нут является ценным растительным продуктом, обогащенным множеством полезных для здоровья веществ. Этот бобовый представитель богат белками, составляя порядка 19% от его массы, что делает его отличным источником растительного протеина, особенно важным для вегетарианцев и веганов. В его состав входит высокое содержание клетчатки – около 17%, что способствует нормализации пищеварения и может помочь в поддержании здоровья кишечника.
Благодаря содержанию многих микроэлементов и витаминов, в том числе фолиевой кислоты (около 43% от дневной рекомендуемой нормы в 100 г), магния (28%), фосфора (20%) и железа (14%), нут становится полноценным продуктом для поддержания общего здоровья.
В списке полезных свойств данного продукта можно выделить:
- Поддержание уровня сахара в крови: благодаря низкому гликемическому индексу помогает в регулировании глюкозы в крови, что полезно для людей с диабетом или тем, кто следит за уровнем сахара.
- 2. Улучшение сердечно-сосудистой функции: исследования свидетельствуют о пользе регулярного употребления бобовых для сердечного здоровья, так как они могут способствовать снижению уровня "плохого" холестерина.
- 3. Поддержка здоровья костей: благодаря содержанию кальция и магния, нут способствует укреплению костной ткани, что важно для профилактики остеопороза и поддержания костной прочности на протяжении жизни.
Таким образом, включение этого продукта в ваш рацион может оказать благоприятное влияние на общее состояние здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
