Калорийность салата айсберг: пищевая ценность и химический состав
Салат айсберг: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.9 г | |
| Жир | 0.14 г | |
| Углеводы | 2.97 г | |
| Вода | 95.64 г | |
| Зола | 0.36 г | |
| Калорийность | 14 ккал | |
В составе 100 г. салата айсберг содержится: сахара — 1.97г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Салат айсберг: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г салата айсберг содержится 1.2% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 0.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.8 мг | 2.8 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 6.7 мг | 1.3 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 29 мкг | 7.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 25 мкг | 3.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 24.1 мкг | 20.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта салат айсберг
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Салат айсберг»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 14 ккал | 0.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.9 г | 1.2 % | 75 г |
| Жир | 0.14 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 2.97 г | 0.9 % | 328 г |
| Вода | 95.64 г | 4.4 % | 2170 г |
| Сахар | 1.97 г | 3.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.2 г | 6 % | 20 г |
| Зола | 0.36 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.8 мг | 2.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6.7 мг | 1.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 29 мкг | 7.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 25 мкг | 3.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 4 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 299 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 24.1 мкг | 20.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 141 мг | 4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 7 мг | 1.7 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 0.1 мкг | 0.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность салата айсберг составляет 14 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства салата айсберг
Салат айсберг – это не только хрустящая зелень для ваших блюд, но и источник витаминов и минералов. В его составе вы найдете витамин К, который необходим для нормального свертывания крови, составляя около 21% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г. Кроме того, он содержит витамин С – около 3-4% рекомендуемой суточной потребности, что способствует укреплению иммунитета.
Салат айсберг полезен и благодаря содержанию фолиевой кислоты – важного элемента для нормализации процессов деления клеток, составляющего примерно 7% от дневной нормы. Не стоит забывать и о минералах: он содержит калий, необходимый для работы сердечно-сосудистой системы, а также магний и кальций, которые важны для здоровья костей.
Преимущества для здоровья:
- Благоприятствует сердечной функции благодаря содержанию калия.
- 2. Поддерживает стабильность костной ткани за счет кальция и магния.
- 3. Содействует иммунной защите организма с помощью витамина С.
Таким образом, салат айсберг может стать не только освежающим дополнением к вашему рациону, но и поддержать здоровье благодаря своему богатому vitaminно-минеральному составу.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
