Калорийность фасоли стручковой (в сыром виде, спаржевая): пищевая ценность и химический состав
Фасоль стручковая (в сыром виде, спаржевая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.83 г | |
| Жир | 0.22 г | |
| Углеводы | 6.97 г | |
| Вода | 90.32 г | |
| Зола | 0.66 г | |
| Калорийность | 31 ккал | |
В составе 100 г. фасоли стручковой содержится: сахара — 3.26г, крахмала — 0.88г, клетчатки — 2.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Фасоль стручковая (в сыром виде, спаржевая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г фасоли стручковой содержится 2.4% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 2.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 12.2 мг | 12.2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | |
| Витамин B4 | 15.3 мг | 3.1 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 33 мкг | 8.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 35 мкг | 4.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 43 мкг | 35.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фасоль стручковая (в сыром виде, спаржевая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фасоль стручковая (в сыром виде, спаржевая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 31 ккал | 1.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.83 г | 2.4 % | 75 г |
| Жир | 0.22 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 6.97 г | 2.1 % | 328 г |
| Вода | 90.32 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 3.26 г | 5.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.7 г | 13.5 % | 20 г |
| Зола | 0.66 г | — | — |
| Крахмал | 0.88 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 12.2 мг | 12.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 15.3 мг | 3.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 33 мкг | 8.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 35 мкг | 4.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 69 мкг | 1.4 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 379 мкг | 7.6 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 43 мкг | 35.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 37 мг | 3.7 % | 1 г |
| Натрий | 6 мг | 0.5 % | 1.3 г |
| Калий | 211 мг | 6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 38 мг | 5.4 % | 700 мг |
| Магний | 25 мг | 6 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.6 мкг | 1.1 % | 55 мкг |
| Фтор | 19 мкг | 0.5 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фасоли стручковой составляет 31 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фасоли стручковой
Фасоль стручковая – ценный овощ, обладающий впечатляющим спектром питательных веществ. В её составе присутствуют витамины группы B, в том числе фолиевая кислота, которая составляет около 15% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также она богата витамином C – порядка 30% рекомендуемого дневного потребления, витамином K – около 20%, и микроэлементами: калием и железом, которые составляют около 10% и 5% соответственно.
Польза для здоровья:
- Иммунитет: Содержание витамина C в фасоли стручковой способствует укреплению иммунной системы, ускоряя заживление ран и улучшая состояние кожи.
- 2. Пищеварение: Богатство пищевых волокон облегчает процесс пищеварения, помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровье кишечника.
- 3. Сердечно-сосудистая система: Наличие калия помогает снизить кровяное давление, что важно для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Включив в рацион этот полезный овощ, вы обогатите организм важными витаминами и минералами, поддержите здоровье и благополучие организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
