Калорийность брокколи рааб: пищевая ценность и химический состав
Брокколи рааб: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3.17 г | |
| Жир | 0.49 г | |
| Углеводы | 2.85 г | |
| Вода | 92.55 г | |
| Зола | 0.93 г | |
| Калорийность | 22 ккал | |
В составе 100 г. брокколи рааб содержится: сахара — 0.38г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 2.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Брокколи рааб: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г брокколи рааб содержится 4.2% от суточной нормы белка, 0.6% жиров и 0.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 20.2 мг | 20.2 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | |
| Витамин B4 | 18.3 мг | 3.7 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 83 мкг | 20.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 131 мкг | 16.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.6 мг | 10.7 % | |
| Витамин K | 224 мкг | 186.7 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта брокколи рааб
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Брокколи рааб»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 22 ккал | 1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3.17 г | 4.2 % | 75 г |
| Жир | 0.49 г | 0.6 % | 77 г |
| Углеводы | 2.85 г | 0.9 % | 328 г |
| Вода | 92.55 г | 4.3 % | 2170 г |
| Сахар | 0.38 г | 0.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.7 г | 13.5 % | 20 г |
| Зола | 0.93 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 20.2 мг | 20.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 18.3 мг | 3.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 83 мкг | 20.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 131 мкг | 16.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 1.573 мг | 31.5 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.6 мг | 10.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 224 мкг | 186.7 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 108 мг | 10.8 % | 1 г |
| Натрий | 33 мг | 2.5 % | 1.3 г |
| Калий | 196 мг | 5.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 73 мг | 10.4 % | 700 мг |
| Магний | 22 мг | 5.2 % | 420 мг |
| Железо | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 1 мкг | 1.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность брокколи рааб составляет 22 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства брокколи рааб
Брокколи рааб, также известный как рапини, является ценным источником многих питательных веществ. Этот листовой овощ обогащён витамином K, предоставляя около 224% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г продукта. Он также включает витамин A, запас которого составляет около 20% от дневной потребности. Энергетическая ценность рааба невелека, но его витаминно-минеральный комплекс впечатляет — витамин C представлен в размере 35%, тогда как кальций и железо составляют около 4% и 5% соответственно.
Польза данного продукта многообразна, и включает в себя:
- Поддержку иммунитета: благодаря высокому содержанию витамина C, он помогает поддерживать иммунную систему.
- 2. Укрепление костей: наличие витамина K и кальция способствует поддержанию здоровья костей и профилактики остеопороза.
- 3. Здоровье зрения: витамин A играет ключевую роль в поддержании нормального зрения и здоровья слизистых оболочек.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
