Калорийность картофеля (жареный): пищевая ценность и химический состав
Картофель (жареный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3 г | |
| Жир | 12.52 г | |
| Углеводы | 35.11 г | |
| Вода | 47.25 г | |
| Зола | 2.12 г | |
| Калорийность | 265 ккал | |
В составе 100 г. картофеля содержится: сахара — 1.49г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Картофель (жареный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г картофеля содержится 4% от суточной нормы белка, 16.3% жиров и 10.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 12.8 мг | 12.8 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | |
| Витамин B4 | 23.2 мг | 4.6 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 3.7 мкг | 3.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта картофель (жареный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Картофель (жареный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 265 ккал | 11.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3 г | 4 % | 75 г |
| Жир | 12.52 г | 16.3 % | 77 г |
| Углеводы | 35.11 г | 10.7 % | 328 г |
| Вода | 47.25 г | 2.2 % | 2170 г |
| Сахар | 1.49 г | 2.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.2 г | 16 % | 20 г |
| Зола | 2.12 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 12.8 мг | 12.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 23.2 мг | 4.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 3 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.7 мкг | 3.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 14 мг | 1.4 % | 1 г |
| Натрий | 342 мг | 26.3 % | 1.3 г |
| Калий | 576 мг | 16.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 35 мг | 8.3 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.5 мкг | 0.9 % | 55 мкг |
| Фтор | 0 мкг | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность картофеля составляет 265 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства картофеля
Картофель — популярный корнеплод, признанный источником важных веществ для организма. В среднем, одна средняя картофелина обеспечивает около 20% рекомендуемой суточной нормы витамина С, что делает его важным для поддержания иммунитета. Также этот продукт содержит витамин B6 (около 15% от суточной потребности), играющий роль в метаболизме белков и красных кровяных телец. Что касается минералов, то он богат калием — в одной картофелине может содержаться до 10% от дневной потребности, что важно для сердечно-сосудистой системы.
Польза для здоровья:
- Поддержка работы сердца: высокое содержание калия способствует поддержанию нормального кровяного давления и здоровья сердечно-сосудистой системы.
- 2. Позитивное влияние на пищеварение: клетчатка, находящаяся в кожуре корнеплода, стимулирует пищеварительные процессы и может помочь предотвратить запоры.
- 3. Укрепление иммунитета: наличие антиоксидантов, в частности витамина С и витамина B6, помогает защитить организм от свободных радикалов и укрепить иммунную систему.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
