Калорийность кукурузы (варёная): пищевая ценность и химический состав
Кукуруза (варёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3.41 г | |
| Жир | 1.5 г | |
| Углеводы | 20.98 г | |
| Вода | 73.41 г | |
| Зола | 0.71 г | |
| Калорийность | 96 ккал | |
В составе 100 г. кукурузы содержится: сахара — 4.54г, крахмала — 7.17г, клетчатки — 2.4г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Кукуруза (варёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кукурузы содержится 4.5% от суточной нормы белка, 1.9% жиров и 6.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5.5 мг | 5.5 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | |
| Витамин B4 | 29.1 мг | 5.8 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 13 мкг | 1.6 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0.4 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кукуруза (варёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кукуруза (варёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 96 ккал | 4.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3.41 г | 4.5 % | 75 г |
| Жир | 1.5 г | 1.9 % | 77 г |
| Углеводы | 20.98 г | 6.4 % | 328 г |
| Вода | 73.41 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 4.54 г | 7.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.4 г | 12 % | 20 г |
| Зола | 0.71 г | — | — |
| Крахмал | 7.17 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5.5 мг | 5.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 29.1 мг | 5.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 13 мкг | 1.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 23 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 66 мкг | 1.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.4 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 3 мг | 0.3 % | 1 г |
| Натрий | 1 мг | 0.1 % | 1.3 г |
| Калий | 218 мг | 6.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 77 мг | 11 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 600 мкг | 5 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.2 мкг | 0.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кукурузы составляет 96 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кукурузы
Кукуруза является ценным источником питательных веществ. В её составе присутствуют витамины группы B, ключевые для поддержания работоспособности нервной системы — витамин В1 (тиамин) составляет приблизительно 10% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также в кукурузе содержится витамин В5 (пантотеновая кислота) в количестве около 15% от суточной нужды. Этот продукт богат минералами: магний составляет порядка 11%, фосфор — 16%, а ценный элемент для костей, цинк, представлен на уровне 5-7%. Кроме того, в 100 граммах содержится около 2,4 граммов белка и 1,8 грамма клетчатки.
Польза кукурузы для здоровья включает:
- Поддержку пищеварительной системы благодаря содержанию клетчатки, которая стимулирует кишечник и помогает предотвратить запоры.
- 2. Стабилизацию уровня сахара в крови из-за наличия комплексных углеводов, обеспечивающих равномерное поступление энергии.
- 3. Укрепление костей и зубов за счёт комбинации фосфора, магния и цинка, которые необходимы для поддержания их здоровья и прочности.
Включение кукурузы в сбалансированное питание способствует улучшению общего самочувствия и может быть полезным дополнением к разнообразному рациону.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
