Калорийность корня лопуха (отваренный): пищевая ценность и химический состав
Корень лопуха (отваренный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.09 г | |
| Жир | 0.14 г | |
| Углеводы | 21.15 г | |
| Вода | 75.64 г | |
| Зола | 0.98 г | |
| Калорийность | 88 ккал | |
В составе 100 г. корня лопуха содержится: сахара — 3.55г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Корень лопуха (отваренный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г корня лопуха содержится 2.8% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 6.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | |
| Витамин B4 | 14.3 мг | 2.9 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 2 мкг | 1.7 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта корень лопуха (отваренный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Корень лопуха (отваренный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 88 ккал | 3.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.09 г | 2.8 % | 75 г |
| Жир | 0.14 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 21.15 г | 6.4 % | 328 г |
| Вода | 75.64 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 3.55 г | 6.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.8 г | 9 % | 20 г |
| Зола | 0.98 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 14.3 мг | 2.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2 мкг | 1.7 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 49 мг | 4.9 % | 1 г |
| Натрий | 4 мг | 0.3 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 93 мг | 13.3 % | 700 мг |
| Магний | 39 мг | 9.3 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 0.9 мкг | 1.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность корня лопуха составляет 88 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства корня лопуха
Корень лопуха, известный своими полезными свойствами, является ценным источником питательных веществ. Этот корнеплод содержит витамины группы B, а именно B6 (пиридоксин) – около 14% от рекомендуемой суточной нормы, витамин C – 3%, а также витамин E – 2%. Кроме того, в его состав входят минералы: калий (7%), железо (10%), магний (3%) и фосфор (5%). В процентных соотношениях эти показатели отражают богатый минеральный состав продукта по отношению к суточной потребности взрослого человека.
Польза корня лопуха для здоровья вкратце:
- Укрепление иммунитета: Высокое содержание витамина C помогает поддерживать иммунную систему.
- Здоровье крови: Железо участвует в формировании гемоглобина, важного для кислородного обмена.
- Поддержка пищеварения: Корень лопуха содержит пищевые волокна, которые стимулируют перистальтику кишечника и способствуют здоровому пищеварению.
Этот продукт давно известен в традиционной медицине, его ценят за множество полезных качеств и рекомендуют для поддержания общего благополучия организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
