Калорийность побегов папоротника: пищевая ценность и химический состав
Папоротник (побеги): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 4.55 г | |
| Жир | 0.4 г | |
| Углеводы | 5.54 г | |
| Вода | 88.68 г | |
| Зола | 0.83 г | |
| Калорийность | 34 ккал | |
В составе 100 г. побегов папоротника содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — Нет сведений, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Папоротник (побеги): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г побегов папоротника содержится 6.1% от суточной нормы белка, 0.5% жиров и 1.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 26.6 мг | 26.6 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 5 мг | 27.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | — | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 181 мкг | 22.6 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта папоротник (побеги)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Папоротник (побеги)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 34 ккал | 1.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 4.55 г | 6.1 % | 75 г |
| Жир | 0.4 г | 0.5 % | 77 г |
| Углеводы | 5.54 г | 1.7 % | 328 г |
| Вода | 88.68 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | — | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.83 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 26.6 мг | 26.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5 мг | 27.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 181 мкг | 22.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 261 мкг | 5.2 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 32 мг | 3.2 % | 1 г |
| Натрий | 1 мг | 0.1 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 101 мг | 14.4 % | 700 мг |
| Магний | 34 мг | 8.1 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность побегов папоротника составляет 34 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства побегов папоротника
Папоротник (побеги), особенно известные как весенние побеги папоротника – питательный продукт, обладающий высокой пищевой ценностью. Эти молодые побеги содержат широкий спектр витаминов и минералов, которые способствуют общему благополучию организма. Заметным является их вклад в суточные потребности: витамин A – около 20%, витамин C – примерно 30%, а железо составляет более 5% от дневной рекомендуемой дозы, соответственно для взрослого человека. Богатство клетчатки и антиоксидантов также делает их превосходным выбором для здорового питания.
Вот три ключевых пункта о пользе этого продукта для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: Благодаря высокому содержанию витамина C, побеги папоротника способствуют укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма к различным инфекциям.
- Улучшение зрения: Витамин A, присутствующий в побегах, необходим для поддержания здоровья глаз и может предотвратить различные заболевания зрения.
- Поддержание уровня гемоглобина: Содержащееся железо играет важную роль в формировании гемоглобина, который транспортирует кислород по всему телу, таким образом, предотвращая анемию.
Включение побегов папоротника в рацион может быть полезным дополнением к сбалансированному питанию и общему улучшению состояния здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
