Калорийность огурцов: пищевая ценность и химический состав
Огурцы: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.65 г | |
| Жир | 0.11 г | |
| Углеводы | 3.63 г | |
| Вода | 95.23 г | |
| Зола | 0.38 г | |
| Калорийность | 15 ккал | |
В составе 100 г. огурцов содержится: сахара — 1.67г, крахмала — 0.83г, клетчатки — 0.5г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Огурцы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г огурцов содержится 0.9% от суточной нормы белка, 0.1% жиров и 1.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.8 мг | 2.8 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 6 мг | 1.2 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 16.4 мкг | 13.7 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта огурцы
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Огурцы»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 15 ккал | 0.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.65 г | 0.9 % | 75 г |
| Жир | 0.11 г | 0.1 % | 77 г |
| Углеводы | 3.63 г | 1.1 % | 328 г |
| Вода | 95.23 г | 4.4 % | 2170 г |
| Сахар | 1.67 г | 2.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.5 г | 2.5 % | 20 г |
| Зола | 0.38 г | — | — |
| Крахмал | 0.83 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.8 мг | 2.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6 мг | 1.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 11 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 45 мкг | 0.9 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 16.4 мкг | 13.7 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 147 мг | 4.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 24 мг | 3.4 % | 700 мг |
| Магний | 13 мг | 3.1 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 0.3 мкг | 0.5 % | 55 мкг |
| Фтор | 1.3 мкг | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность огурцов составляет 15 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства огурцов
Огурцы известны своим высоким содержанием воды, что делает их освежающими и низкокалорийными. На 95% состоящие из воды, они вносят значительный вклад в гидратацию организма. Более того, огурцы содержат витамин K (около 16% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта), витамин C и молибден. Также достойны упоминания их запасы калия, магния и биотина.
Польза огурцов для здоровья многообъемна:
- Улучшение гидратации: Учитывая богатое содержание воды, употребление огурцов помогает поддерживать необходимый уровень гидратации тела.
- 2. Поддержка пищеварения: Огурцы богаты пищевыми волокнами, что способствует регулярности пищеварительной системы и может помочь предотвратить запоры.
- 3. Содействие здоровью кожи: Витамин C и вода в составе помогают сохранять кожу увлажненной и здоровой, а также способствуют заживлению и восстановлению тканей.
Этот продукт – натуральный и легкий выбор для пикантного дополнения к салатам или как низкокалорийный перекус.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
