Калорийность моркови (варёная): пищевая ценность и химический состав
Морковь (варёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.76 г | |
| Жир | 0.18 г | |
| Углеводы | 8.22 г | |
| Вода | 90.17 г | |
| Зола | 0.67 г | |
| Калорийность | 35 ккал | |
В составе 100 г. моркови содержится: сахара — 3.45г, крахмала — 0.17г, клетчатки — 3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Морковь (варёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г моркови содержится 1% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 2.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5.9 мг | 5.9 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 8.8 мг | 1.8 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 852 мкг | 106.5 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | |
| Витамин K | 13.7 мкг | 11.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта морковь (варёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Морковь (варёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 35 ккал | 1.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.76 г | 1 % | 75 г |
| Жир | 0.18 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 8.22 г | 2.5 % | 328 г |
| Вода | 90.17 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 3.45 г | 5.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 3 г | 15 % | 20 г |
| Зола | 0.67 г | — | — |
| Крахмал | 0.17 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5.9 мг | 5.9 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 8.8 мг | 1.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 852 мкг | 106.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 3.776 мг | 75.5 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 8.332 мг | 166.6 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 13.7 мкг | 11.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 58 мг | 4.5 % | 1.3 г |
| Калий | 235 мг | 6.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.7 мкг | 1.3 % | 55 мкг |
| Фтор | 47.5 мкг | 1.2 % | 4 мг |
Энергетическая ценность моркови составляет 35 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства моркови
Морковь – один из самых полезных овощей, входящих в рацион здорового питания. Этот корнеплод является настоящей кладовой полезных веществ. Он богат витамином A, обеспечивая приблизительно 428% суточной потребности взрослого человека в 100 г продукта. Также содержит витамины группы B (витамин B6 - около 9%), витамин K (порядка 21%) и C (около 9%), а минеральный состав впечатляет калием (9%), марганцем (7%) и медью в меньших пропорциях.
Вот три ключевых пункта о пользе для здоровья:
- Зрение: Благодаря высокому содержанию бета-каротина, который в организме преобразуется в ретинол, витамин A поддерживает нормальное состояние слизистых, здоровье кожи и хорошее зрение.
- 2. Иммунитет: Витамин C и антиоксиданты, находящиеся в овоще, стимулируют иммунную систему, повышая сопротивляемость к инфекциям и воспалениям.
- 3. Сердечно-сосудистая система: Калий, который содержится в моркови, способствует нормализации давления и поддержанию здорового сердечно-сосудистого баланса, уменьшая риск развития болезней сердца.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
