Калорийность соевого молока: пищевая ценность и химический состав
Соевое молоко: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.94 г | |
| Жир | 1.99 г | |
| Углеводы | 3.45 г | |
| Вода | 90.98 г | |
| Зола | 0.64 г | |
| Калорийность | 45 ккал | |
В составе 100 г. соевого молока содержится: сахара — 2.53г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.4г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Соевое молоко: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г соевого молока содержится 3.9% от суточной нормы белка, 2.6% жиров и 1.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 7.2 мг | 7.2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.3 мг | 18.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 32 мкг | 8 % | |
| Витамин B12 | 1.1 мкг | 36.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | 1.2 мкг | 8 % | |
| Витамин D2 | 1.2 мкг | 16 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 2.5 мг | 16.7 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта соевое молоко
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Соевое молоко»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 45 ккал | 2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.94 г | 3.9 % | 75 г |
| Жир | 1.99 г | 2.6 % | 77 г |
| Углеводы | 3.45 г | 1.1 % | 328 г |
| Вода | 90.98 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 2.53 г | 4.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.4 г | 2 % | 20 г |
| Зола | 0.64 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 7.2 мг | 7.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.3 мг | 18.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 32 мкг | 8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.1 мкг | 36.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 1.2 мкг | 8 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | 1.2 мкг | 16 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 2.5 мг | 16.7 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 141 мг | 4 % | 3.5 г |
| Фосфор | — | 0 % | 700 мг |
| Магний | — | 0 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 2.3 мкг | 4.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность соевого молока составляет 45 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства соевого молока
Соевое молоко - это натуральный растительный напиток, обладающий ценным набором питательных веществ. В его составе содержатся витамины группы B, включая B2 и B12, которые составляют примерно от 25% до 50% от рекомендованной суточной нормы потребления на стакан напитка, а также витамин D около 30%. Кроме того, он является источником минералов, например, кальция (около 30% от суточной потребности) и магния (15%).
Из пользы для здоровья можно выделить:
- Поддержание здоровья костей: Благодаря содержанию кальция и витамина D, напиток содействует укреплению костной ткани.
- 2. Сердечно-сосудистая выгода: Низкое содержание насыщенных жиров и отсутствие холестерина делают его хорошей заменой коровьему молоку для поддержки здоровья сердца.
- 3. Подходит при непереносимости лактозы: Отсутствие лактозы делает соевое молоко отличной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
