Калорийность фенхеля (в сыром виде (плод или корень)): пищевая ценность и химический состав
Фенхель: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.24 г | |
| Жир | 0.2 г | |
| Углеводы | 7.3 г | |
| Вода | 90.21 г | |
| Зола | 1.05 г | |
| Калорийность | 31 ккал | |
В составе 100 г. фенхеля содержится: сахара — 3.93г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Фенхель: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г фенхеля содержится 1.7% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 2.2% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 12 мг | 12 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 13.2 мг | 2.6 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 27 мкг | 6.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 48 мкг | 6 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | |
| Витамин K | 62.8 мкг | 52.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фенхель
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фенхель»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 31 ккал | 1.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.24 г | 1.7 % | 75 г |
| Жир | 0.2 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 7.3 г | 2.2 % | 328 г |
| Вода | 90.21 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 3.93 г | 6.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.1 г | 15.5 % | 20 г |
| Зола | 1.05 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 12 мг | 12 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 13.2 мг | 2.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 27 мкг | 6.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 48 мкг | 6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 578 мкг | 11.6 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | 15 мг |
| Витамин K | 62.8 мкг | 52.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 49 мг | 4.9 % | 1 г |
| Натрий | 52 мг | 4 % | 1.3 г |
| Калий | 414 мг | 11.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 17 мг | 4 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.7 мкг | 1.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фенхеля составляет 31 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фенхеля
Фенхель является ценным источником питательных веществ. Он содержит витамин C, который поддерживает иммунную систему, предоставляя 20% рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также он богат витамином A, стимулирующим зрение и здоровье кожи, с обеспечением около 2% нужного количества. В фенхеле есть калий, необходимый для поддержания здоровья сердца и правильного функционирования мышц, предлагая примерно 10% суточной потребности.
Продукт способствует улучшению общего самочувствия, включая следующие аспекты:
- Пищеварение: Фенхель способствует нормализации пищеварительных процессов и может помочь снять некоторые симптомы дискомфорта после еды.
- 2. Антиоксидантная защита: Высокое содержание витамина C играет роль антиоксиданта, защищая ткани организма от свободных радикалов.
- 3. Здоровье костей: Минеральный состав, включая калий, магний и кальций, важен для поддержания крепости костей и их структуры.
Важно включать в свой рацион разнообразные продукты, такие как фенхель, для обогащения организма необходимыми витаминами и минералами, улучшая общее состояние здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
