Калорийность голубиного гороха (сухой): пищевая ценность и химический состав
Голубиный горох (сухой): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.7 г | |
| Жир | 1.49 г | |
| Углеводы | 62.78 г | |
| Вода | 10.59 г | |
| Зола | 3.45 г | |
| Калорийность | 343 ккал | |
В составе 100 г. голубиного гороха содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 15г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Голубиный горох (сухой): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 21.7 г. | 28.9 % | |
| Жиры | 1.49 г. | 1.9 % | |
| Углеводы | 62.78 г. | 19.1 % | |
В 100 г голубиного гороха содержится 28.9% от суточной нормы белка, 1.9% жиров и 19.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3 мг | 16.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 456 мкг | 114 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта голубиный горох (сухой)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Голубиный горох (сухой)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 343 ккал | 14.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.7 г | 28.9 % | 75 г |
| Жир | 1.49 г | 1.9 % | 77 г |
| Углеводы | 62.78 г | 19.1 % | 328 г |
| Вода | 10.59 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 15 г | 75 % | 20 г |
| Зола | 3.45 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3 мг | 16.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 456 мкг | 114 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 17 мг | 1.3 % | 1.3 г |
| Калий | 1.392 г | 39.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 367 мг | 52.4 % | 700 мг |
| Магний | 183 мг | 43.6 % | 420 мг |
| Железо | 5.2 мг | 28.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.8 мг | 23.3 % | 12 мг |
| Медь | 1.1 мг | 110 % | 1 мг |
| Марганец | 1.8 мг | 90 % | 2 мг |
| Селен | 8.2 мкг | 14.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность голубиного гороха составляет 343 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства голубиного гороха
Голубой горох - питательный и полезный продукт, который станет отличным дополнением к рациону благодаря своему богатому составу. Он содержит keyдо 23% растительного белка, важного для построения мышц, и приблизительно 60% углеводов, в том числе и пищевые волокна, способствующие пищеварению. Этот бобовый также является источником витамина В1 (около 0.35 мг на 100 г), который необходим для поддержания нормального уровня энергии.
Список пользы для здоровья:
- Улучшение пищеварения: Высокое содержание пищевых волокон в голубом горохе благотворно влияет на пищеварительную систему, предотвращая запоры и поддерживая регулярность.
- 2. Поддержание нормального уровня сахара в крови: Благодаря низкому гликемическому индексу, данный продукт медленно усваивается, что помогает контролировать уровни глюкозы.
- 3. Поддержка сердечно-сосудистой системы: Значительное содержание минералов, таких как магний (около 48 мг на 100 г), помогает снижать кровяное давление и улучшает сердечную функцию.
Добавление голубого гороха в супы, салаты или гарниры позволит вам пожинать плоды его питательности и получать необходимые витамины и минералы, поддерживая тем самым здоровье и благополучие.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
