Калорийность брокколи рааб (приготовленная): пищевая ценность и химический состав
Брокколи рааб (приготовленная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3.83 г | |
| Жир | 0.52 г | |
| Углеводы | 3.12 г | |
| Вода | 91.41 г | |
| Зола | 1.11 г | |
| Калорийность | 33 ккал | |
В составе 100 г. брокколи рааб содержится: сахара — 0.62г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 2.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Брокколи рааб (приготовленная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г брокколи рааб содержится 5.1% от суточной нормы белка, 0.7% жиров и 1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 37 мг | 37 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2 мг | 11.1 % | |
| Витамин B4 | 33.6 мг | 6.7 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 71 мкг | 17.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 227 мкг | 28.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 2.5 мг | 16.7 % | |
| Витамин K | 256 мкг | 213.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта брокколи рааб (приготовленная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Брокколи рааб (приготовленная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 33 ккал | 1.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3.83 г | 5.1 % | 75 г |
| Жир | 0.52 г | 0.7 % | 77 г |
| Углеводы | 3.12 г | 1 % | 328 г |
| Вода | 91.41 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0.62 г | 1.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.8 г | 14 % | 20 г |
| Зола | 1.11 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 37 мг | 37 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2 мг | 11.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 33.6 мг | 6.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 71 мкг | 17.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 227 мкг | 28.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 2.5 мг | 16.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 256 мкг | 213.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 118 мг | 11.8 % | 1 г |
| Натрий | 56 мг | 4.3 % | 1.3 г |
| Калий | 343 мг | 9.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 82 мг | 11.7 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 1.3 мкг | 2.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность брокколи рааб составляет 33 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства брокколи рааб
Брокколи рааб, известное также как рапини, является питательным и полезным овощем, обладающим богатым составом витаминов и минералов. В его зеленых листьях содержится внушительное количество витамина K — около 224% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г продукта. Также в них находится витамин A (20%), что важно для здоровья зрения, и витамин C (52%), который необходим для поддержания иммунитета. Минеральный состав включает калий, железо и кальций.
Рассмотрим три основные пользы для здоровья:
- Поддержка иммунитета**: высокое содержание витамина C помогает укреплению иммунной системы, противостоя других простудным заболеваниям.
- 2. **Здоровье костей**: витамин K играет ключевую роль в поддержании костной плотности, а кальций необходим для здоровья и прочности костей.
- 3. **Антиоксидантная защита**: наличие антиоксидантов, таких как витамин A и C, помогает защищать организм от окислительного стресса и поддерживает общее здоровье клеток.
Включение этого овоща в рацион питания будет способствовать улучшению самочувствия и общего состояния организма за счет его высокого содержания нутриентов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
