Калорийность корня имбиря: пищевая ценность и химический состав
Корень имбиря: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.82 г | |
| Жир | 0.75 г | |
| Углеводы | 17.77 г | |
| Вода | 78.89 г | |
| Зола | 0.77 г | |
| Калорийность | 80 ккал | |
В составе 100 г. корня имбиря содержится: сахара — 1.7г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Корень имбиря: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г корня имбиря содержится 2.4% от суточной нормы белка, 1% жиров и 5.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5 мг | 5 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 800 мкг | 4.4 % | |
| Витамин B4 | 28.8 мг | 5.8 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта корень имбиря
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Корень имбиря»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 80 ккал | 3.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.82 г | 2.4 % | 75 г |
| Жир | 0.75 г | 1 % | 77 г |
| Углеводы | 17.77 г | 5.4 % | 328 г |
| Вода | 78.89 г | 3.6 % | 2170 г |
| Сахар | 1.7 г | 2.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 2 г | 10 % | 20 г |
| Зола | 0.77 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5 мг | 5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 28.8 мг | 5.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6 % | 1 г |
| Натрий | 13 мг | 1 % | 1.3 г |
| Калий | 415 мг | 11.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 34 мг | 4.9 % | 700 мг |
| Магний | 43 мг | 10.2 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.7 мкг | 1.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность корня имбиря составляет 80 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства корня имбиря
Корень имбиря — настоящая кладезь полезных веществ. Этот продукт содержит разнообразные витамины: витамин C (5% от рекомендуемой суточной нормы на 100 гр продукта), витамины группы B и антиоксиданты. В дополнение к витаминам, имбирь богат микроэлементами, такими как магний (12%), калий (9%), медь (11%), и марганец (16%), что делает его важным элементом сбалансированного питания.
Вот три ключевые пользы имбиря для здоровья:
- Поддержка иммунитета: Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, имбирь помогает поддерживать иммунную систему, улучшая защиту организма от простуд и инфекций.
- 2. Улучшение пищеварения: Продукт стимулирует пищеварительные процессы, облегчая усвоение пищи и предотвращая распространенные желудочно-кишечные недуги, такие как вздутие и дискомфорт.
- 3. Облегчение болей: Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами и может помочь в облегчении мышечной боли и дискомфорта, особенно после интенсивных физических упражнений.
Включение этого корня в ваш рацион может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья и благополучие.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
