Калорийность каперсов (маринованные): пищевая ценность и химический состав
Каперсы: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.36 г | |
| Жир | 0.86 г | |
| Углеводы | 4.89 г | |
| Вода | 83.85 г | |
| Зола | 8.04 г | |
| Калорийность | 23 ккал | |
В составе 100 г. каперсов содержится: сахара — 0.41г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Каперсы: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г каперсов содержится 3.1% от суточной нормы белка, 1.1% жиров и 1.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 4.3 мг | 4.3 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | |
| Витамин B4 | 6.5 мг | 1.3 % | |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 7 мкг | 0.9 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | |
| Витамин K | 24.6 мкг | 20.5 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта каперсы
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Каперсы»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 23 ккал | 1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.36 г | 3.1 % | 75 г |
| Жир | 0.86 г | 1.1 % | 77 г |
| Углеводы | 4.89 г | 1.5 % | 328 г |
| Вода | 83.85 г | 3.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0.41 г | 0.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.2 г | 16 % | 20 г |
| Зола | 8.04 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 4.3 мг | 4.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6.5 мг | 1.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 7 мкг | 0.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 83 мкг | 1.7 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | 15 мг |
| Витамин K | 24.6 мкг | 20.5 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 2.348 г | 180.6 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 33 мг | 7.9 % | 420 мг |
| Железо | 1.7 мг | 9.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 1.2 мкг | 2.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность каперсов составляет 23 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства каперсов
Каперсы – небольшие почки цветов кустарников, которые обладают уникальным вкусом и пользой для здоровья. Они содержат обширный комплекс витаминов: витамин C (14% от суточной нормы на 100г), витамин A (4%), а также витамины E и K. Этот продукт богат также минералами: марганцем (9%), железом (8%), кальцием (4%) и магнием (3%) на 100 г продукта.
Каперсы благоприятно влияют на здоровье:
- Способствуют укреплению иммунной системы за счет своего богатого содержания витамина C и антиоксидантных свойств.
- Поддерживают костную структуру благодаря витамину K и кальцию, способствуя сохранению их прочности и здоровья.
- Содействуют улучшению кроветворения, поскольку железо, содержащееся в них, необходимо для производства гемоглобина в крови.
Добавление этого продукта в рацион может обогатить вашу еду не только вкусом, но и ценными питательными веществами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
