Калорийность картофельного пюре (с молоком и маслом, приготовленное): пищевая ценность и химический состав
Картофельное пюре: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.86 г | |
| Жир | 4.22 г | |
| Углеводы | 16.81 г | |
| Вода | 75.61 г | |
| Зола | 1.5 г | |
| Калорийность | 113 ккал | |
В составе 100 г. картофельного пюре содержится: сахара — 1.43г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.5г, холестерина — 11 мг, трансжиров — 0.149г
Картофельное пюре: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г картофельного пюре содержится 2.5% от суточной нормы белка, 5.5% жиров и 5.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 6 мг | 6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | |
| Витамин B4 | 13.5 мг | 2.7 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | |
| Витамин B12 | 0.1 мкг | 3.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 38 мкг | 4.8 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 2 мкг | 1.7 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта картофельное пюре
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Картофельное пюре»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 113 ккал | 4.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.86 г | 2.5 % | 75 г |
| Жир | 4.22 г | 5.5 % | 77 г |
| Углеводы | 16.81 г | 5.1 % | 328 г |
| Вода | 75.61 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 1.43 г | 2.5 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.5 г | 7.5 % | 20 г |
| Зола | 1.5 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 11 мг | 4.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 6 мг | 6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 13.5 мг | 2.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.1 мкг | 3.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 38 мкг | 4.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 9 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 2 мкг | 1.7 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
| Натрий | 317 мг | 24.4 % | 1.3 г |
| Калий | 284 мг | 8.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 45 мг | 6.4 % | 700 мг |
| Магний | 18 мг | 4.3 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 0.8 мкг | 1.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность картофельного пюре составляет 113 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства картофельного пюре
Картофельное пюре является популярным блюдом на многих столах благодаря своим вкусовым качествам и питательности. В его состав входит ряд ценных витаминов и минералов. Например, порция картофельного пюре может обеспечить приблизительно 10% от рекомендуемой суточной нормы витамина B6 и около 11% потребности витамина C, что важно для поддержания иммунной системы. Кроме того, содержатся минералы: калий (около 15%), который необходим для регулирования баланса жидкости в организме, и марганец (около 14%), играющий роль в образовании костной ткани и антиоксидантных процессах.
Польза данного продукта для здоровья:
- Содержание калия в пище способствует поддержанию нормального кровяного давления и здоровья сердца.
- 2. Витамин C в составе помогает укрепить иммунную систему и способствует заживлению ран.
- 3. Пюре богато клетчаткой (если готовить с кожей), что полезно для пищеварительной системы и может способствовать регулярному очищению организма от вредных веществ.
Для улучшения питательной ценности блюда рекомендуется использовать минимальное количество сливочного масла и соли, а также добавлять приправы, такие как чеснок или зелень, для усиления вкуса без значительного увеличения калорийности.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
