Калорийность моркови (сушёная): пищевая ценность и химический состав
Морковь (сушёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 8.1 г | |
| Жир | 1.49 г | |
| Углеводы | 79.57 г | |
| Вода | 4 г | |
| Зола | 6.84 г | |
| Калорийность | 341 ккал | |
В составе 100 г. моркови содержится: сахара — 38.82г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 23.6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Морковь (сушёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г моркови содержится 10.8% от суточной нормы белка, 1.9% жиров и 24.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.7 мг | 2.7 % | |
| Витамин B1 | 500 мкг | 35.7 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 6.6 мг | 36.7 % | |
| Витамин B4 | 72.1 мг | 14.4 % | |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | |
| Витамин B6 | 1 мг | 50 % | |
| Витамин B9 | 55 мкг | 13.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3.423 мг | 427.9 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 5.5 мг | 36.7 % | |
| Витамин K | 108 мкг | 90 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта морковь (сушёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Морковь (сушёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 341 ккал | 14.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 8.1 г | 10.8 % | 75 г |
| Жир | 1.49 г | 1.9 % | 77 г |
| Углеводы | 79.57 г | 24.3 % | 328 г |
| Вода | 4 г | 0.2 % | 2170 г |
| Сахар | 38.82 г | 66.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 23.6 г | 118 % | 20 г |
| Зола | 6.84 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.7 мг | 2.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 500 мкг | 35.7 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.6 мг | 36.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 72.1 мг | 14.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 1 мг | 50 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 55 мкг | 13.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3.423 мг | 427.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 14.251 мг | 285 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 33.954 мг | 679.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 5.5 мг | 36.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 108 мкг | 90 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 212 мг | 21.2 % | 1 г |
| Натрий | 275 мг | 21.2 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 346 мг | 49.4 % | 700 мг |
| Магний | 118 мг | 28.1 % | 420 мг |
| Железо | 3.9 мг | 21.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.6 мг | 13.3 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 1.1 мг | 55 % | 2 мг |
| Селен | 8.6 мкг | 15.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность моркови составляет 341 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства моркови
Морковь – настоящая кладезь полезных веществ. Она является выдающимся источником бета-каротина, который в организме превращается в витамин А – около 120% суточной нормы обеспечивается всего одной средней морковиной. Также эти оранжевые корнеплоды содержат витамины группы B (около 5-10% суточной потребности), витамин C (примерно 6% суточного значения) и минералы как калий (10% суточной потребности), а также меньшие количества фосфора, магния и меди.
Польза моркови для здоровья многообразна:
- Укрепление зрения**: Благодаря высокому содержанию витамина А, она способствует поддержанию здоровья глаз и может улучшать ночное видение.
- 2. **Поддержка иммунной системы**: Антиоксиданты в составе помогают бороться со свободными радикалами, что положительно сказывается на иммунной системе.
- 3. **Улучшение пищеварения**: Высокое содержание пищевых волокон стимулирует пищеварительные процессы и может помогать в предотвращении запоров.
Регулярное включение этого корнеплода в рацион – простой способ обогатить питание необходимыми витаминами и минералами, способствующими сохранению общего здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
