Калорийность редьки: пищевая ценность и химический состав
Редиска: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.68 г | |
| Жир | 0.1 г | |
| Углеводы | 3.4 г | |
| Вода | 95.27 г | |
| Зола | 0.55 г | |
| Калорийность | 16 ккал | |
В составе 100 г. редьки содержится: сахара — 1.86г, крахмала — 0г, клетчатки — 1.6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Редиска: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г редьки содержится 0.9% от суточной нормы белка, 0.1% жиров и 1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 14.8 мг | 14.8 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | |
| Витамин B4 | 6.5 мг | 1.3 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 1.3 мкг | 1.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта редиска
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Редиска»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 16 ккал | 0.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.68 г | 0.9 % | 75 г |
| Жир | 0.1 г | 0.1 % | 77 г |
| Углеводы | 3.4 г | 1 % | 328 г |
| Вода | 95.27 г | 4.4 % | 2170 г |
| Сахар | 1.86 г | 3.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.6 г | 8 % | 20 г |
| Зола | 0.55 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 14.8 мг | 14.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6.5 мг | 1.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 4 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 1.3 мкг | 1.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 25 мг | 2.5 % | 1 г |
| Натрий | 39 мг | 3 % | 1.3 г |
| Калий | 233 мг | 6.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 0.6 мкг | 1.1 % | 55 мкг |
| Фтор | 6 мкг | 0.2 % | 4 мг |
Энергетическая ценность редьки составляет 16 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства редьки
Редиска — красочный корнеплод, украшение весеннего стола и кладезь витаминов и минералов. В её сочном составе находятся витамин C (около 25% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г), важный для иммунной системы и кожи, и витамин K (почти 2% в 100 г), необходимый для свёртываемости крови. В ней также присутствует набор важных минералов: калий (около 5%), железо (1%), фосфор (3%) и магний (3%). Она отличается низкой калорийностью и высоким содержанием воды, делая её отличным выбором для поддержания гидратации и контроля веса.
Благотворные свойства корнеплода:
- Поддержка пищеварения: Благодаря содержанию диетических волокон, она способствует нормализации пищеварения и может предотвратить запоры.
- 2. Укрепление иммунитета: Высокое содержание витамина C помогает укреплению иммунной системы, сопротивляясь простудам и инфекциям.
- 3. Поддержание здоровья сосудов: Калий способствует нормализации кровяного давления, что положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
