Калорийность помидоров: пищевая ценность и химический состав
Помидоры: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.88 г | |
| Жир | 0.2 г | |
| Углеводы | 3.89 г | |
| Вода | 94.52 г | |
| Зола | 0.5 г | |
| Калорийность | 18 ккал | |
В составе 100 г. помидоров содержится: сахара — 2.63г, крахмала — 0г, клетчатки — 1.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Помидоры: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г помидоров содержится 1.2% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 1.2% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 13.7 мг | 13.7 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 6.7 мг | 1.3 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 42 мкг | 5.3 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 7.9 мкг | 6.6 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта помидоры
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Помидоры»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 18 ккал | 0.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.88 г | 1.2 % | 75 г |
| Жир | 0.2 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 3.89 г | 1.2 % | 328 г |
| Вода | 94.52 г | 4.4 % | 2170 г |
| Сахар | 2.63 г | 4.5 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.2 г | 6 % | 20 г |
| Зола | 0.5 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 13.7 мг | 13.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6.7 мг | 1.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 42 мкг | 5.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 101 мкг | 2 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 449 мкг | 9 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 7.9 мкг | 6.6 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 237 мг | 6.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 24 мг | 3.4 % | 700 мг |
| Магний | 11 мг | 2.6 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 0 мкг | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | 2.3 мкг | 0.1 % | 4 мг |
Энергетическая ценность помидоров составляет 18 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства помидоров
Помидоры — настоящий кладезь полезных веществ. Они содержат витамин С, который составляет около 30% дневной потребности взрослого человека в 100 граммах продукта. Также помидоры богаты витамином К, который важен для свертывания крови и здоровья костей, обеспечивая порядка 8% от рекомендуемой суточной нормы. Кроме того, они являются источником калия, необходимого для поддержания нормального кровяного давления, и марганца, способствующего нормальной работе многих энзимных систем.
Значимость помидоров для здоровья можно выразить в трех ключевых пунктах:
- Антиоксидантная защита. Содержащийся в помидорах ликопин — мощный антиоксидант, который помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами.
- 2. Сердечное здоровье. Регулярное употребление помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, способствуя снижению уровня "плохого" холестерина и регуляции кровяного давления за счет наличия калия и витамина B6.
- 3. Здоровье пищеварительной системы. Благодаря содержанию клетчатки и воды помидоры способствуют нормальному пищеварению и могут предотвратить запоры, обеспечивая естественную детоксикацию организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
