Калорийность савойской капусты: пищевая ценность и химический состав
Капуста савойская: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2 г | |
| Жир | 0.1 г | |
| Углеводы | 6.1 г | |
| Вода | 91 г | |
| Зола | 0.8 г | |
| Калорийность | 27 ккал | |
В составе 100 г. савойской капусты содержится: сахара — 2.27г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Капуста савойская: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г савойской капусты содержится 2.7% от суточной нормы белка, 0.1% жиров и 1.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 31 мг | 31 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | |
| Витамин B4 | 12.3 мг | 2.5 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 68.8 мкг | 57.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта капуста савойская
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Капуста савойская»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 27 ккал | 1.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2 г | 2.7 % | 75 г |
| Жир | 0.1 г | 0.1 % | 77 г |
| Углеводы | 6.1 г | 1.9 % | 328 г |
| Вода | 91 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 2.27 г | 3.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.1 г | 15.5 % | 20 г |
| Зола | 0.8 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 31 мг | 31 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 12.3 мг | 2.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 68.8 мкг | 57.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 35 мг | 3.5 % | 1 г |
| Натрий | 28 мг | 2.2 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 42 мг | 6 % | 700 мг |
| Магний | 28 мг | 6.7 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.9 мкг | 1.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность савойской капусты составляет 27 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства савойской капусты
Капуста савойская является ценным источником питательных веществ. Этот овощ содержит витамин C, необходимый для укрепления иммунитета, в количестве около 50% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также в ней присутствует витамин K, который играет важную роль в процессах свертываемости крови и составляет порядка 62% от суточного потребления. Богатство минералами такими, как кальций (около 3%), калий (7%), а также магний и железо, делает савойскую капусту важным компонентом сбалансированного рациона.
Вот три пункта, описывающих пользу этого продукта для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: Благодаря высокому содержанию витамина C, укрепляет иммунитет, повышая общую сопротивляемость организма к инфекциям.
- 2. Здоровье костной системы: Витамин K и кальций способствуют поддержанию крепких костей и предотвращению развития остеопороза.
- 3. Улучшение пищеварения: Наличие пищевых волокон помогает нормализовать работу кишечника, предотвращая запоры и улучшая перистальтику.
Включение савойской капусты в ежедневный рацион поможет обеспечить организм важнейшими микроэлементами и витаминами, способствуя тем самым общему укреплению здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
