Калорийность репчатого лука (варёный): пищевая ценность и химический состав
Лук репчатый (варёный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.36 г | |
| Жир | 0.19 г | |
| Углеводы | 10.15 г | |
| Вода | 87.86 г | |
| Зола | 0.44 г | |
| Калорийность | 44 ккал | |
В составе 100 г. репчатого лука содержится: сахара — 4.73г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.4г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Лук репчатый (варёный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г репчатого лука содержится 1.8% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 3.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.8 мг | 1.8 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | 6.8 мг | 1.4 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0.5 мкг | 0.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта лук репчатый (варёный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Лук репчатый (варёный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 44 ккал | 1.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.36 г | 1.8 % | 75 г |
| Жир | 0.19 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 10.15 г | 3.1 % | 328 г |
| Вода | 87.86 г | 4 % | 2170 г |
| Сахар | 4.73 г | 8.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.4 г | 7 % | 20 г |
| Зола | 0.44 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.8 мг | 1.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 6.8 мг | 1.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 1 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.5 мкг | 0.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 22 мг | 2.2 % | 1 г |
| Натрий | 3 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 166 мг | 4.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 35 мг | 5 % | 700 мг |
| Магний | 11 мг | 2.6 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.6 мкг | 1.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность репчатого лука составляет 44 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства репчатого лука
Лук репчатый — настоящая кладезь питательных веществ. В его составе присутствуют витамины группы B: B1 (тиамин) около 5%, B2 (рибофлавин) порядка 3%, B3 (ниацин) составляет 1-2%, а B6 (пиридоксин) до 9% от рекомендуемой суточной нормы. Также в нем содержится витамин C — около 12%. Калий в данном овоще представлен на уровне 7% от дневной потребности, медь — око 10%, а также немало молибдена и фолиевой кислоты.
Список пользы лука для здоровья:
- Поддержка иммунитета: Витамин С и микроэлементы, содержащиеся в овоще, способствуют укреплению иммунной системы.
- 2. Улучшение сердечно-сосудистой функции: Калий помогает поддерживать нормальное артериальное давление, а также благоприятно влияет на сердечную мышцу.
- 3. Здоровье желудочно-кишечного тракта: Лук содержит набор фитонцидов и других биоактивных соединений, которые могут способствовать нормализации пищеварения и обладают легким антимикробным действием.
Этот овощ незаменим в разнообразных кулинарных блюдах и диетах, предоставляя нам не только улучшение вкуса пищи, но и вкладывая значительный вклад в поддержание здорового образа жизни.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
