Калорийность листовой капусты (приготовленная (отваренная)): пищевая ценность и химический состав
Капуста листовая (приготовленная (отваренная)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.71 г | |
| Жир | 0.72 г | |
| Углеводы | 5.65 г | |
| Вода | 90.18 г | |
| Зола | 0.73 г | |
| Калорийность | 33 ккал | |
В составе 100 г. листовой капусты содержится: сахара — 0.4г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 4г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Капуста листовая (приготовленная (отваренная)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г листовой капусты содержится 3.6% от суточной нормы белка, 0.9% жиров и 1.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 35.3 мг | 35.3 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 38.4 мг | 7.7 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | |
| Витамин K | 406.6 мкг | 338.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта капуста листовая (приготовленная (отваренная))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Капуста листовая (приготовленная (отваренная))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 33 ккал | 1.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.71 г | 3.6 % | 75 г |
| Жир | 0.72 г | 0.9 % | 77 г |
| Углеводы | 5.65 г | 1.7 % | 328 г |
| Вода | 90.18 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0.4 г | 0.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 4 г | 20 % | 20 г |
| Зола | 0.73 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 35.3 мг | 35.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 38.4 мг | 7.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 68 мкг | 1.4 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 4.513 мг | 90.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | 15 мг |
| Витамин K | 406.6 мкг | 338.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 141 мг | 14.1 % | 1 г |
| Натрий | 15 мг | 1.2 % | 1.3 г |
| Калий | 117 мг | 3.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 32 мг | 4.6 % | 700 мг |
| Магний | 21 мг | 5 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 0.5 мкг | 0.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность листовой капусты составляет 33 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства листовой капусты
Капуста листовая – это кладезь питательных веществ, важнейших для здоровья организма. Этот овощ богат витамином К, обеспечивая более 100% суточной потребности в 100 г продукта, что способствует поддержанию здоровья костей и нормального свертывания крови. Витамин C также присутствует в значительном количестве, около 60% от суточной нормы, что укрепляет иммунную систему и способствует целостности клеточных структур. Кроме того, листовая капуста содержит многочитаемые количества фолиевой кислоты (около 40% суточной потребности), жизненно важной для беременных женщин и правильного формирования плода.
Польза для здоровья:
- Поддержка сердца и сосудов:** благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов, данная капуста помогает улучшать сердечно-сосудистую функцию.
- 2. **Улучшение пищеварения:** наличие клетчатки стимулирует работу кишечника и помогает предотвратить запоры.
- 3. **Поддержание зрения:** витамины A и C, а также другие питательные вещества, входящие в состав овоща, полезны для поддержания остроты зрения и здоровья глаз.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
