Калорийность кабачка: пищевая ценность и химический состав
Кабачок: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.21 г | |
| Жир | 0.32 г | |
| Углеводы | 3.11 г | |
| Вода | 94.79 г | |
| Зола | 0.58 г | |
| Калорийность | 17 ккал | |
В составе 100 г. кабачка содержится: сахара — 2.5г, крахмала — 0г, клетчатки — 1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Кабачок: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кабачка содержится 1.6% от суточной нормы белка, 0.4% жиров и 0.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5.3 мг | 5.3 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | 9.5 мг | 1.9 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 4.3 мкг | 3.6 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кабачок
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кабачок»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 17 ккал | 0.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.21 г | 1.6 % | 75 г |
| Жир | 0.32 г | 0.4 % | 77 г |
| Углеводы | 3.11 г | 0.9 % | 328 г |
| Вода | 94.79 г | 4.4 % | 2170 г |
| Сахар | 2.5 г | 4.3 % | 58 г |
| Клетчатка | 1 г | 5 % | 20 г |
| Зола | 0.58 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5.3 мг | 5.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 9.5 мг | 1.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 4.3 мкг | 3.6 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6 % | 1 г |
| Натрий | 8 мг | 0.6 % | 1.3 г |
| Калий | 261 мг | 7.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 38 мг | 5.4 % | 700 мг |
| Магний | 18 мг | 4.3 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.2 мкг | 0.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кабачка составляет 17 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кабачка
Кабачок – это низкокалорийный овощ, набитый полезными веществами. Он служит источником витамина С, обеспечивая около 29% от дневной потребности в 100 г продукта. Также он содержит витамины группы B (В6 – около 10%, B9 – примерно 6%), которые важны для поддержания нервной системы. Минеральный состав тоже впечатляет: калий – 8%, магний – 4%, а также железо и цинк.
Польза этого овоща многообразна:
- Поддержка иммунной системы благодаря витамину С помогает сопротивляться простудам.
- 2. Улучшается пищеварение за счёт высокого содержания клетчатки, что способствует нормализации работы кишечника.
- 3. Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему обеспечивается за счет внушительного количества калия.
Включение кабачка в рацион приносит немалую пользу здоровью, не нагружая организм лишними калориями.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
