Калорийность бобов (варёные (зрелые)): пищевая ценность и химический состав
Бобы (варёные (зрелые)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 7.6 г | |
| Жир | 0.4 г | |
| Углеводы | 19.65 г | |
| Вода | 71.54 г | |
| Зола | 0.81 г | |
| Калорийность | 110 ккал | |
В составе 100 г. бобов содержится: сахара — 1.82г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 5.4г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Бобы (варёные (зрелые)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г бобов содержится 10.1% от суточной нормы белка, 0.5% жиров и 6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.8 мг | 1.8 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | |
| Витамин B4 | 30.6 мг | 6.1 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 104 мкг | 26 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 2.9 мкг | 2.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта бобы (варёные (зрелые))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Бобы (варёные (зрелые))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 110 ккал | 4.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 7.6 г | 10.1 % | 75 г |
| Жир | 0.4 г | 0.5 % | 77 г |
| Углеводы | 19.65 г | 6 % | 328 г |
| Вода | 71.54 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | 1.82 г | 3.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 5.4 г | 27 % | 20 г |
| Зола | 0.81 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.8 мг | 1.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 30.6 мг | 6.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 104 мкг | 26 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 9 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.9 мкг | 2.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 36 мг | 3.6 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 268 мг | 7.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 125 мг | 17.9 % | 700 мг |
| Магний | 43 мг | 10.2 % | 420 мг |
| Железо | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 2.6 мкг | 4.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность бобов составляет 110 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства бобов
Бобы являются ценным источником растительного белка, что делает их востребованным продуктом в вегетарианском и веганском питании. Помимо этого, они богаты многими питательными веществами. Бобы содержат внушительное количество клетчатки – около 15% от рекомендованной суточной нормы в одной порции. Они также являются хорошим источником фолатов, предоставляя около 29% суточной потребности на порцию, что критически важно для нормального функционирования организма и роста клеток.
Кроме того, в них есть ряд минералов: железо (около 22% от суточной нормы), магний (21%), а также калий, достигающий примерно 20%. Это делает этот продукт особенно ценным для поддержания здоровья сердца и кровеносной системы.
Вот три важных преимущества употребления бобов для здоровья:
- Улучшение работы пищеварительной системы благодаря высокому содержанию клетчатки.
- 2. Поддержание уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом и тех, кто стремится сохранить стабильный энергетический баланс.
- 3. Укрепление костей благодаря наличию кальция и магния, элементов, необходимых для здоровья скелета.
Таким образом, этот продукт может быть важной частью сбалансированного рациона, способствуя общему благополучию организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
