Калорийность фасоли белой (сухая): пищевая ценность и химический состав
Фасоль белая (сухая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.33 г | |
| Жир | 1.5 г | |
| Углеводы | 60.75 г | |
| Вода | 12.1 г | |
| Зола | 3.32 г | |
| Калорийность | 337 ккал | |
В составе 100 г. фасоли белой содержится: сахара — 3.88г, крахмала — 32.9г, клетчатки — 15.3г, холестерина — Нет сведений, трансжиров — 0г
Фасоль белая (сухая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 22.33 г. | 29.8 % | |
| Жиры | 1.5 г. | 1.9 % | |
| Углеводы | 60.75 г. | 18.5 % | |
В 100 г фасоли белой содержится 29.8% от суточной нормы белка, 1.9% жиров и 18.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 800 мкг | 57.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | |
| Витамин B4 | 87.4 мг | 17.5 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 364 мкг | 91 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 2.5 мкг | 2.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фасоль белая (сухая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фасоль белая (сухая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 337 ккал | 14.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.33 г | 29.8 % | 75 г |
| Жир | 1.5 г | 1.9 % | 77 г |
| Углеводы | 60.75 г | 18.5 % | 328 г |
| Вода | 12.1 г | 0.6 % | 2170 г |
| Сахар | 3.88 г | 6.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 15.3 г | 76.5 % | 20 г |
| Зола | 3.32 г | — | — |
| Крахмал | 32.9 г | — | — |
| Холестерин | — | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 800 мкг | 57.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 87.4 мг | 17.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 364 мкг | 91 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.5 мкг | 2.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 147 мг | 14.7 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 1.185 г | 33.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 407 мг | 58.1 % | 700 мг |
| Магний | 175 мг | 41.7 % | 420 мг |
| Железо | 5.5 мг | 30.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.7 мг | 30.8 % | 12 мг |
| Медь | 800 мкг | 80 % | 1 мг |
| Марганец | 1.4 мг | 70 % | 2 мг |
| Селен | 11 мкг | 20 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фасоли белой составляет 337 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фасоли белой
Фасоль белая — настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит важные витамины, такие как витамин C (5% от суточной потребности в 100 г), группу витаминов B (B6 – около 6%, фолиевая кислота – более 20%), и минералы: железо (22%), кальций (6%), магний (21%) и цинк (12%).
Полезные свойства белой фасоли:
- Улучшение пищеварения: богатое содержание клетчатки (23% от суточной нормы в 100 г) помогает нормализовать пищеварение и поддерживать здоровье кишечника.
- 2. Поддержка Сердечно-сосудистой системы: наличие комплекса витаминов группы B и клетчатки способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
- 3. Регуляция уровня сахара в крови: благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию белка (около 21% от суточной потребности), фасоль способствует медленному повышению сахара в крови, что важно для людей, следящих за уровнем глюкозы.
Этот продукт станет отличным дополнением к сбалансированному рациону, обогатив его нужными нутриентами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
