Калорийность бамбуковых побегов: пищевая ценность и химический состав
Бамбуковые побеги: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.6 г | |
| Жир | 0.3 г | |
| Углеводы | 5.2 г | |
| Вода | 91 г | |
| Зола | 0.9 г | |
| Калорийность | 27 ккал | |
В составе 100 г. бамбуковых побегов содержится: сахара — 3г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 2.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Бамбуковые побеги: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г бамбуковых побегов содержится 3.5% от суточной нормы белка, 0.4% жиров и 1.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 4 мг | 4 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта бамбуковые побеги
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Бамбуковые побеги»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 27 ккал | 1.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.6 г | 3.5 % | 75 г |
| Жир | 0.3 г | 0.4 % | 77 г |
| Углеводы | 5.2 г | 1.6 % | 328 г |
| Вода | 91 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 3 г | 5.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.2 г | 11 % | 20 г |
| Зола | 0.9 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 4 мг | 4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 0 мкг | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 12 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 13 мг | 1.3 % | 1 г |
| Натрий | 4 мг | 0.3 % | 1.3 г |
| Калий | 533 мг | 15.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 59 мг | 8.4 % | 700 мг |
| Магний | 3 мг | 0.7 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 0.8 мкг | 1.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность бамбуковых побегов составляет 27 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства бамбуковых побегов
Бамбуковые побеги — исключительно питательный продукт, который стал известен благодаря своему уникальному составу витаминов и минералов. В 100 граммах сырых побегов содержится около 2% от рекомендуемой суточной нормы витамина A, около 4% витамина E и более 10% ниацина, что положительно сказывается на коже и нервной системе. Также они обогащены микроэлементами: содержат приблизительно 3% кальция и 4% железа от дневной потребности, что важно для здоровья костей и профилактики анемии.
Выявленные пункты пользы этого продукта включают в себя:
- Повышение уровня энергии** — Богатство ниацином (витамин B3) в побегах способствует превращению пищи в живительную энергию.
- 2. **Укрепление иммунитета** — Благодаря содержанию антиоксидантных витаминов, как витамин A, этот продукт помогает поддерживать иммунную систему.
- 3. **Поддержка пищеварительной системы** — Пищевые волокна, содержащиеся в них, способствуют лучшей работе желудочно-кишечного тракта, предотвращая проблемы, такие как запор.
Используя бамбуковые побеги в кулинарии, вы не только обогащаете свои блюда интересным вкусом и фактурой, но и вносите важный вклад в поддержание сбалансированной диеты и укрепление здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
