Калорийность чечевицы (варёная на воде): пищевая ценность и химический состав
Чечевица (варёная на воде): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 9.02 г | |
| Жир | 0.38 г | |
| Углеводы | 20.13 г | |
| Вода | 69.64 г | |
| Зола | 0.83 г | |
| Калорийность | 116 ккал | |
В составе 100 г. чечевицы содержится: сахара — 1.8г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 7.9г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Чечевица (варёная на воде): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г чечевицы содержится 12% от суточной нормы белка, 0.5% жиров и 6.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 4.5 мг | 4.5 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | |
| Витамин B4 | 32.7 мг | 6.5 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 181 мкг | 45.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 1.7 мкг | 1.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта чечевица (варёная на воде)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Чечевица (варёная на воде)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 116 ккал | 5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 9.02 г | 12 % | 75 г |
| Жир | 0.38 г | 0.5 % | 77 г |
| Углеводы | 20.13 г | 6.1 % | 328 г |
| Вода | 69.64 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 1.8 г | 3.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 7.9 г | 39.5 % | 20 г |
| Зола | 0.83 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 4.5 мг | 4.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 32.7 мг | 6.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 181 мкг | 45.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 5 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 1.7 мкг | 1.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 19 мг | 1.9 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 369 мг | 10.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 36 мг | 8.6 % | 420 мг |
| Железо | 3.3 мг | 18.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 2.8 мкг | 5.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность чечевицы составляет 116 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства чечевицы
Чечевица — настоящий кладезь питательных веществ; она служит ценным источником белка, занимая одно из первых мест среди бобовых. В ней содержится около 25% белка, что делает чечевицу отличным выбором для вегетарианской и веганской диеты. К этому добавляются незаменимые аминокислоты, которые способствуют восстановлению и росту мышц.
В вопросе минералов продукт тоже не уступает, обеспечивая внушительное количество пищевых волокон — около 11 граммов на каждые 100 грамм (что составляет более 40% от рекомендуемой суточной нормы). Железо в чечевице превышает 30% нужной дозы, что делает её особенно полезной для поддержания уровня гемоглобина. Большое содержание калия (около 14% от суточной нормы) важно для сердечно-сосудистой системы, а содержание фолиевой кислоты (около 45% от суточной нормы) необходимо для профилактики дефектов развития у младенцев.
Итак, полезные свойства чечевицы для здоровья можно описать в трех пунктах:
- Поддержка мышечной массы**: Благодаря высокому содержанию качественного белка, чечевица стимулирует рост и восстановление мышечной ткани.
- 2. **Улучшение пищеварения**: Высокое содержание пищевых волокон способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и способствуя очищению организма.
- 3. **Здоровье сердца и сосудов**: Питательные вещества, включая фолиевую кислоту и калий, поддерживают сердечную мышцу и помогают контролировать артериальное давление.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
