Калорийность фасоли чёрной (варёная): пищевая ценность и химический состав
Фасоль чёрная (варёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 8.86 г | |
| Жир | 0.54 г | |
| Углеводы | 23.71 г | |
| Вода | 65.74 г | |
| Зола | 1.15 г | |
| Калорийность | 132 ккал | |
В составе 100 г. фасоли чёрной содержится: сахара — 0.32г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 8.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Фасоль чёрная (варёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г фасоли чёрной содержится 11.8% от суточной нормы белка, 0.7% жиров и 7.2% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | 32.6 мг | 6.5 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 149 мкг | 37.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | |
| Витамин K | 3.3 мкг | 2.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фасоль чёрная (варёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фасоль чёрная (варёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 132 ккал | 5.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 8.86 г | 11.8 % | 75 г |
| Жир | 0.54 г | 0.7 % | 77 г |
| Углеводы | 23.71 г | 7.2 % | 328 г |
| Вода | 65.74 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | 0.32 г | 0.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 8.7 г | 43.5 % | 20 г |
| Зола | 1.15 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 32.6 мг | 6.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 149 мкг | 37.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.3 мкг | 2.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 27 мг | 2.7 % | 1 г |
| Натрий | 1 мг | 0.1 % | 1.3 г |
| Калий | 355 мг | 10.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 1.2 мкг | 2.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фасоли чёрной составляет 132 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фасоли чёрной
Фасоль чёрная является ценным источником питательных веществ и включает в себя множество минералов и витаминов. В составе этого продукта присутствуют витамин B1 (тиамин) – около 28% рекомендуемой суточной нормы на 100 г, фолиевая кислота – 40%, железо – 22%, магний – 30%, фосфор – 24%. Также она обеспечивает 16% от суточной потребности в калии и 5% в кальции.
Польза этой бобовой культуры для здоровья весьма многообразна:
- Повышение уровня гемоглобина благодаря железу, что предотвращает анемию.
- 2. Стабилизация уровня сахара в крови из-за высокого содержания клетчатки, что может способствовать здоровью сердца.
- 3. Укрепление костной системы, так как магний и фосфор играют ключевую роль в поддержании здоровья костей.
Этот продукт станет полезным дополнением к рациону, способствуя общему укреплению организма и поддержанию его функций на оптимальном уровне.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
