Маш (сухой) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г маша. Маш содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	4.8 мг	4.8 %
Витамин B1	600 мкг	42.9 %
Витамин B2	200 мкг	11.8 %
Витамин B3	2.3 мг	12.8 %
Витамин B4	97.9 мг	19.6 %
Витамин B5	1.9 мг	38 %
Витамин B6	400 мкг	20 %
Витамин B9	625 мкг	156.3 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	6 мкг	0.8 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	68 мкг	1.4 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	500 мкг	3.3 %
Витамин K	9 мкг	7.5 %