Калорийность батата (печёный): пищевая ценность и химический состав
Батат (печёный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.01 г | |
| Жир | 0.15 г | |
| Углеводы | 20.71 г | |
| Вода | 75.78 г | |
| Зола | 1.35 г | |
| Калорийность | 90 ккал | |
В составе 100 г. батата содержится: сахара — 6.48г, крахмала — 7.05г, клетчатки — 3.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Батат (печёный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г батата содержится 2.7% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 6.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.4 мг | 2.4 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | |
| Витамин B4 | 13.1 мг | 2.6 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 961 мкг | 120.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта батат (печёный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Батат (печёный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 90 ккал | 3.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.01 г | 2.7 % | 75 г |
| Жир | 0.15 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 20.71 г | 6.3 % | 328 г |
| Вода | 75.78 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 6.48 г | 11.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.3 г | 16.5 % | 20 г |
| Зола | 1.35 г | — | — |
| Крахмал | 7.05 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.4 мг | 2.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 13.1 мг | 2.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 961 мкг | 120.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 43 мкг | 0.9 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 11.509 мг | 230.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 38 мг | 3.8 % | 1 г |
| Натрий | 36 мг | 2.8 % | 1.3 г |
| Калий | 475 мг | 13.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 54 мг | 7.7 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 0.2 мкг | 0.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность батата составляет 90 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства батата
Батат, известный также как сладкий картофель, является ценным растительным продуктом, обладающим высоким содержанием питательных веществ. Этот клубень богат витаминами А (содержание может достигать около 400% от рекомендованной суточной нормы в одном среднем батате) и С, которые составляют примерно 30-40% от суточной потребности. Также он содержит множество витаминов группы Б, включая витамин B6 (около 10-15% от суточной нормы) и микроэлементы, такие как калий с содержанием около 10-15%.
Помимо своего богатого нутриентного состава, батат представляет такие преимущества для здоровья:
- Способствует поддержанию здоровья зрения благодаря высокому содержанию бета-каротина, предшественника витамина А.
- 2. Поддерживает иммунную систему с помощью антиоксидантов, содержащихся в витаминах А и С.
- 3. Помогает в поддержании уровня натрия в организме и оптимальной гидратации благодаря достаточному количеству калия.
Таким образом, включение этого питательного продукта в рацион может стать важным шагом для обеспечения здорового образа жизни.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
