Калорийность скумбрии: пищевая ценность и химический состав
Скумбрия: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.6 г | |
| Жир | 13.89 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 63.55 г | |
| Зола | 1.35 г | |
| Калорийность | 205 ккал | |
В составе 100 г. скумбрии содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 70 мг, трансжиров — Нет сведений
Скумбрия: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г скумбрии содержится 24.8% от суточной нормы белка, 18% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 9.1 мг | 50.6 % | |
| Витамин B4 | 65 мг | 13 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 8.7 мкг | 290 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 16.1 мкг | 107.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 16.1 мкг | 99.1 % | |
| Витамин E | 1.5 мг | 10 % | |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта скумбрия
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Скумбрия»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 205 ккал | 8.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.6 г | 24.8 % | 75 г |
| Жир | 13.89 г | 18 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 63.55 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.35 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 70 мг | 28 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.1 мг | 50.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 65 мг | 13 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 8.7 мкг | 290 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 16.1 мкг | 107.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 16.1 мкг | 99.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.5 мг | 10 % | 15 мг |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 314 мг | 9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 217 мг | 31 % | 700 мг |
| Магний | 76 мг | 18.1 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 600 мкг | 5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 44.1 мкг | 80.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность скумбрии составляет 205 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства скумбрии
Скумбрия — ценный источник питательных веществ и является важной частью сбалансированного рациона. Этот вид рыбы знаменит своим содержанием омега-3 жирных кислот, составляя около 2,5 грамма на 100 грамм продукта. Эти полиненасыщенные жиры играют роль в поддержании здоровья сердца и мозга. Витамин D, обеспечивающий около 60% суточной потребности на 100 грамм, способствует усвоению кальция и фосфора, а также поддержанию здоровья костей. Селен, который присутствует в количестве примерно 36 мкг на 100 грамм, важен для поддержания иммунной системы и работоспособности щитовидной железы.
Среди пользы скумбрии для здоровья:
- Помощь в укреплении сердечно-сосудистой системы благодаря омега-3.
- 2. Поддержание здоровья кожи и волос, так как рыба богата белками и жирными кислотами.
- 3. Улучшение когнитивных функций, благодаря наличию витаминов группы B и жирных кислот.
Включение этой питательной рыбы в рацион может способствовать общему благополучию организма и поддержанию хорошего самочувствия.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
