Калорийность кефали (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Кефаль (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.81 г | |
| Жир | 4.86 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 70.52 г | |
| Зола | 1.34 г | |
| Калорийность | 150 ккал | |
В составе 100 г. кефали содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 63 мг, трансжиров — Нет сведений
Кефаль (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кефали содержится 33.1% от суточной нормы белка, 6.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.2 мг | 1.2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 6.3 мг | 35 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 42 мкг | 5.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кефаль (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кефаль (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 150 ккал | 6.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.81 г | 33.1 % | 75 г |
| Жир | 4.86 г | 6.3 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 70.52 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.34 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 63 мг | 25.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.2 мг | 1.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.3 мг | 35 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 42 мкг | 5.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 31 мг | 3.1 % | 1 г |
| Натрий | 71 мг | 5.5 % | 1.3 г |
| Калий | 458 мг | 13.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 244 мг | 34.9 % | 700 мг |
| Магний | 33 мг | 7.9 % | 420 мг |
| Железо | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 900 мкг | 7.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 46.8 мкг | 85.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кефали составляет 150 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кефали
Кефаль - это полезная для здоровья морская рыба, отличающаяся своим богатым составом нутриентов. Она включает витамины группы B, особенно витамин B12, представляя более 100% рекомендуемой суточной дозы на порцию. Витамин D в составе кефали составляет около 32%, что способствует укреплению костей. Минеральный состав поражает содержанием селена (порядка 56% от суточной потребности), фосфора (45%) и иода, которые необходимы для оптимального функционирования щитовидной железы и метаболических процессов.
Польза морской рыбы для здоровья включает:
- Поддержание здоровья сердца благодаря омега-3 жирным кислотам, что потенциально ведет к снижению риска сердечных заболеваний.
- 2. Улучшение мозговой функции, поскольку DHA, входящая в состав омега-3, играет важную роль в структуре головного мозга.
- 3. Укрепление иммунной системы через насыщенный профиль витаминов и минералов, которые способствуют сопротивляемости организма к инфекциям.
Подключение кефали к регулярному рациону поможет достичь сбалансированного питания, обогатить организм необходимыми питательными веществами и поддержать общее благополучие.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
