Калорийность нерки (запечённая): пищевая ценность и химический состав
Нерка (запечённая): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 26.48 г | |
| Жир | 5.57 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 67.33 г | |
| Зола | 1.5 г | |
| Калорийность | 156 ккал | |
В составе 100 г. нерки содержится: сахара — 0г, крахмала — 0г, клетчатки — 0г, холестерина — 61 мг, трансжиров — 0.023г
Нерка (запечённая): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г нерки содержится 35.3% от суточной нормы белка, 7.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 10.1 мг | 56.1 % | |
| Витамин B4 | 112.6 мг | 22.5 % | |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 4.5 мкг | 150 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 58 мкг | 7.3 % | |
| Витамин D | 16.7 мкг | 111.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 16.7 мкг | 102.8 % | |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта нерка (запечённая)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Нерка (запечённая)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 156 ккал | 6.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 26.48 г | 35.3 % | 75 г |
| Жир | 5.57 г | 7.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 67.33 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.5 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 61 мг | 24.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 10.1 мг | 56.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 112.6 мг | 22.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 4.5 мкг | 150 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 58 мкг | 7.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 16.7 мкг | 111.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 16.7 мкг | 102.8 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 92 мг | 7.1 % | 1.3 г |
| Калий | 436 мг | 12.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 305 мг | 43.6 % | 700 мг |
| Магний | 36 мг | 8.6 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 600 мкг | 5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 35.5 мкг | 64.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность нерки составляет 156 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства нерки
Нерка, известная также как красная рыба, — это ценный источник микроэлементов и витаминов. Например, она содержит витамин D в количество, покрывающее до 127% суточной потребности. Присутствует также витамин B12, покрывающий около 204% суточной нормы. Этот продукт богат магнием и селеном — около 30% и 86% от дневной потребности соответственно. Минералы, такие как фосфор, представлены в размере 52% от необходимой дозы в сутки.
Этот вид рыбы приносит много пользы организму:
- Иммунитет: благодаря наличию селена и витамина D укрепляется иммунная система.
- 2. Сердце и сосуды: высокое содержание омега-3 жирных кислот способствует нормализации работы сердца и может снижать риск развития кардиоваскулярных заболеваний.
- 3. Здоровье костей: витамин D в сочетании с фосфором играет важную роль в поддержании здоровья костей.
Таким образом, включение этой рыбы в рацион поможет поддержать общее благополучие и привнести необходимые питательные вещества.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
