Калорийность сардины (консервированная в масле): пищевая ценность и химический состав
Сардина: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.62 г | |
| Жир | 11.45 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 59.61 г | |
| Зола | 3.38 г | |
| Калорийность | 208 ккал | |
В составе 100 г. сардины содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 142 мг, трансжиров — Нет сведений
Сардина: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сардины содержится 32.8% от суточной нормы белка, 14.9% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 5.2 мг | 28.9 % | |
| Витамин B4 | 75 мг | 15 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 8.9 мкг | 296.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 32 мкг | 4 % | |
| Витамин D | 4.8 мкг | 32 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 4.8 мкг | 29.5 % | |
| Витамин E | 2 мг | 13.3 % | |
| Витамин K | 2.6 мкг | 2.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сардина
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сардина»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 208 ккал | 9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.62 г | 32.8 % | 75 г |
| Жир | 11.45 г | 14.9 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 59.61 г | 2.7 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 3.38 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 142 мг | 56.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.2 мг | 28.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 75 мг | 15 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 8.9 мкг | 296.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 32 мкг | 4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 4.8 мкг | 32 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 4.8 мкг | 29.5 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 2 мг | 13.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.6 мкг | 2.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 382 мг | 38.2 % | 1 г |
| Натрий | 307 мг | 23.6 % | 1.3 г |
| Калий | 397 мг | 11.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 39 мг | 9.3 % | 420 мг |
| Железо | 2.9 мг | 16.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 52.7 мкг | 95.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сардины составляет 208 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сардины
Сардина – ценный источник микронутриентов, она насыщена необходимыми витаминами и минералами. В одной порции содержится около 20% рекомендуемой дневной нормы витамина D, который важен для здоровья костей. Кроме того, сардины — отличный источник витамина B12 (почти 150% РДН), необходимого для нервной системы и производства энергии. Эти морские рыбки также богаты минералами: кальций (38% РДН), фосфор (45% РДН), и они предоставляют порядка 10% РДН железа.
Польза этого продукта для здоровья включает:
- Укрепление здоровья сердца: Омега-3 жирные кислоты в составе помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, способствуя защите сердечно-сосудистой системы.
- 2. Поддержка иммунитета: Витамин B12 и селен, содержащиеся в рыбе, играют ключевую роль в укреплении иммунной защиты организма.
- 3. Улучшение метаболизма: Богатый комплекс витаминов группы B способствует эффективному расщеплению белков, жиров и углеводов, что жизненно важно для поддержания здорового обмена веществ.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Рыба»
Похожие категории
